Набагато кращий, ніж магазинний! Домашній маринований оселедець - як смачно та бюджетно засолити рибу

Маринований оселедець це дуже смачна бюджетна закуска, яка чудово доповнить щоденний та святковий стіл. Зазвичай маринують рибу з овочами: морквою чи цибулею, а також обов‘язково готують маринад, передають Патріоти України.

Фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашнього маринованого оселедця з цибулею.Інгредієнти:

  • оселедець – 550 г
  • вода – 80-100 мл
  • цибуля – 2-3 шт
  • яблучний оцет – 40-50 мл
  • олія нерафінована сонячна – 40-50 мл
  • сіль – 1-1,5 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • лаврове листя – 1 шт
  • перець чорний горошок – 4-6 горошин
  • перець духмяний – 1 шт
  • Спосіб приготування:

1. Рибу промити, відрізати голову та хвіст, вийняти нутрощі. Знову промити

2. Зробити надріз вздовж хребта та зняти плівку. Промити під проточною водою.

3. Розділити руками дві частини філе та вийняти кістки.

4. Філе порізати одинавоими шматками.

5. Цибулю порізати пікільцями.

6. Воду змішати з сіллю, перцем, цукром та лавровим листям. Довести до кипінння, після – повністю охолодити.

7. Холодний маринад змішати з оцтом та олією.

8. У контейнер викласти шарами оселедець та цибулю. Залити маринадом, накрити кришкою та залишити на ніч в холодильнику.

Є прихована причина! Чому ми часто обираємо шкідливу їжу замість корисної

п’ятниця, 29 серпень 2025, 23:10

Чому ми так часто віддаємо перевагу тістечку чи печиву замість корисного батончика з горіхів і сухофруктів? Виявляється, справа не лише в смаку, а й у тому, як наш мозок сприймає зовнішній вигляд їжі, передають Патріоти України. Текстура та візуальні а...

Не робіть помилок! ТОП-5 продуктів, які експерти радять ніколи не класти в морозильну камеру

п’ятниця, 29 серпень 2025, 21:30

Заморожування їжі - чудовий спосіб зменшити харчові відходи та продовжити термін зберігання продуктів. Але, як попереджають експерти, далеко не все варто класти у морозильник, передають Патріоти України. «Деякі продукти не витримують заморозки без втра...