Арахіс — один із найдоступніших та найпопулярніших перекусів. Його часто вважають горіхом, хоча біологічно це рослина родини бобових. На жаль, саме через свою бобову природу та умови вирощування арахіс таїть у собі чимало прихованих загроз, передають Патріоти України.
Головна небезпека арахісу — високий ризик зараження афлатоксинами. Це смертельно небезпечні мікотоксини, які виділяє пліснявий грибок Aspergillus, що розмножується на арахісі під час зберігання у вологих складах. Афлатоксини мають сильну канцерогенну дію і цілеспрямовано нищать клітини печінки.
Під час промислового смаження арахісу використовуються дешеві рослинні олії, які під впливом високих температур перетворюються на трансжири. Вони окислюються, осідають на стінках судин і призводять до розвитку атеросклерозу та гіпертонії.
Крім того, арахіс містить перекіс у бік омега-6 жирних кислот при повній відсутності омега-3. Систематичний надлишок омега-6 у раціоні провокує хронічні запальні процеси в організмі, проблеми із суглобами та алергічні реакції.
Також солоний арахіс містить кінську дозу натрію, що викликає затримку рідини, набряки обличчя та підвищення артеріального тиску.
Порада: Віддавайте перевагу справжнім горіхам — мигдалю, волоському горіху або фундуку. Якщо їсте арахіс, купуйте його лише сирим у шкаралупі, ретельно перевіряйте на відсутність цвілі та випікайте вдома при низьких температурах.
Арахіс — один із найдоступніших та найпопулярніших перекусів. Його часто вважають горіхом, хоча біологічно це рослина родини бобових. На жаль, саме через свою бобову природу та умови вирощування арахіс таїть у собі чимало прихованих загроз, передають П...
Перехід на напої з маркуванням «Zero Sugar» та використання таблетованих цукрозамінників здаються ідеальним рішенням для тих, хто хоче схуднути або контролювати рівень цукру. Проте останні наукові дослідження показують, що штучні підсолоджувачі несуть ...
