Сіль має високу гігроскопічність — вона миттєво вбирає вологу з повітря, через що збігається в тверді грудки та перестає висипатися крізь отвори сільнички, передають Патріоти України.
Використовувати таку сіль стає вкрай незручно, а постійне колупання зубочисткою виснажує під час готування.
Шеф-кухарі в ресторанах застосовують давній та надійний спосіб: вони кидають на дно сільнички 5–10 сирих зерен звичайного рису.
Рис є потужним природним адсорбентом вологи. Він вбирає в себе всю зайву сирість, залишаючи сіль абсолютно сухою та розсипчастою.
Крім того, під час трусіння сільнички тверді зерна рису механічно розбивають дрібні грудочки солі, забезпечуючи ідеальне дозування.
Сіль має високу гігроскопічність — вона миттєво вбирає вологу з повітря, через що збігається в тверді грудки та перестає висипатися крізь отвори сільнички, передають Патріоти України. Використовувати таку сіль стає вкрай незручно, а постійне колупання ...
Зазвичай ми використовуємо лише сік або кілька скибочок лимона, а залишки часто засихають і випліснявіють у холодильнику, передають Патріоти України. Проте кулінарні експерти радять заморожувати лимони цілком. Для цього ретельно вимийте фрукт та поклад...
