Багато людей помічають, що під час сильного стресу, тривоги або депресивного стану починає хотітися солодкого, хліба, пасти, картоплі, шоколаду або випічки. Це не випадковість і не просто «заїдання стресу». У цього явища є біологічні причини, пов’язані з роботою мозку і нервової системи, передають Патріоти України.
Вчені пояснюють, що тяга до вуглеводів при депресії пов’язана з нейромедіаторами, гормонами стресу і спробою мозку самостійно покращити свій стан.
Депресія впливає не тільки на емоції, а й на фізіологію: сон, апетит, рівень енергії, гормони і навіть вибір їжі. У частини людей при депресії апетит зникає, у частини, навпаки, зростає. І дуже часто з’являється тяга саме до вуглеводної їжі.
Це пов’язано з тим, що при депресії в організмі змінюється робота гормону серотоніну — нейромедіатора, який впливає на настрій, сон, апетит і відчуття задоволення. І, так, це ще один аргумент для тих, хто думає, що депресія вигадана хвороба, яке живе десь в голові.
Вуглеводи, а особливо швидкі вуглеводи, впливають на рівень серотоніну. Коли людина їсть продукти з високим вмістом вуглеводів, у мозку збільшується доступність триптофану – амінокислоти, з якої синтезується серотонін. Через це після солодкого або хліба на короткий час може покращуватися настрій і зменшуватися тривога.
Фактично мозок таким чином намагається самостійно «відрегулювати» свій стан. Тому тяга до солодкого при депресії – це не слабкість і не відсутність сили волі, а біохімічний механізм, коли організм сам себе рятує.
Крім серотоніну, вуглеводи впливають на рівень кортизолу, того самого гормону стресу. Коли людина їсть щось солодке або борошняне, рівень кортизолу може знижуватися, і людина на короткий час відчуває полегшення.
Саме тому багато людей у стані стресу або емоційного виснаження тягнуться до «комфортної їжі»: солодощів, випічки, пасти, картоплі, фастфуду. Це спосіб швидко отримати відчуття спокою і задоволення.
Проблема в тому, що ефект від вуглеводів короткочасний. Рівень серотоніну і глюкози швидко підвищується, а потім знову падає. Через це може з’являтися ще більша втома, апатія і бажання знову їсти солодке. У результаті може формуватися замкнене коло: поганий настрій – солодке – коротке полегшення – ще більша втома – знову солодке.
Тому тяга до вуглеводів часто є не причиною проблеми в організмі, вона є сигналом, що нервова система перевантажена або психіка перебуває у стресі.
Сучасна наука все більше говорить про зв’язок між мозком, психікою, гормонами і харчуванням. Те, що людина їсть, може впливати на настрій, рівень енергії, тривожність і сон, але працює і зворотний зв’язок – психічний стан впливає на апетит і вибір їжі. Тому зміна харчування не може вилікувати депресію, але депресія може змінити харчування.
З дитинства нам казали: пий молоко, щоб були міцні зуби та кістки, адже там багато кальцію. Проте статистика показує, що в країнах із найвищим рівнем споживання молочних продуктів рівень переломів кісток залишається високим, передають Патріоти України...
Накип може накопичуватися у вашому чайнику швидше, ніж ви думаєте. З часом відкладення стають більш помітними, і прилад може працювати менш ефективно, передають Патріоти України. Однак існує домашній засіб, який може усунути проблему, не вдаючись до сп...
