Навіщо додавати газовану воду до котлет - корисний лайфхак

Якщо котлети вийшли сухими та жорсткими, то наступного разу у фарш потрібно додати секретний компонент – газовану воду.

Недосвідченій у кулінарії людині може здатися, що додавання цього компонента є дивним рішенням.

Але все-таки цей інгредієнт справді врятує сухий фарш.

Справа в тому, що газована мінеральна вода покращує текстуру фаршу. Але це не всі плюси такої добавки.

Газована вода дозволяє спеціям краще розкритися, а значить, що страва буде смачнішою та ароматнішою.

Варто зазначити, що допускається використання солоної мінералки під час готування, але в цьому випадку кількість солі у фарші слід зменшити.

Багато води додавати не потрібно, вистачить 100 мл на пів кілограма фаршу.

Як тільки газована вода буде додана, слід заготовку добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин при кіматній температурі. Після цього можна формувати і обсмажувати котлетки.

Не ставте обігрівач у цих місцях - помилки, які можуть коштувати життя

середа, 22 жовтень 2025, 10:09

З початком холодів багато хто дістає обігрівачі, не підозрюючи, що неправильне їх розміщення може бути небезпечним. Рятувальники нагадують: побутові обігрівачі - одна з головних причин пожеж у зимовий період, передають Патріоти України. Це — найпоширен...

Три прості вправи, які знімають біль у спині - порада хірурга-ортопеда

середа, 22 жовтень 2025, 9:15

Біль у спині - одна з найпоширеніших проблем у світі. За даними ВООЗ, понад 600 мільйонів людей страждають від неї, і це - головна причина інвалідності. У Великій Британії вісім із десяти людей відчували біль у спині принаймні раз у житті, а в половини...