Якщо котлети вийшли сухими та жорсткими, то наступного разу у фарш потрібно додати секретний компонент – газовану воду.
Недосвідченій у кулінарії людині може здатися, що додавання цього компонента є дивним рішенням.
Але все-таки цей інгредієнт справді врятує сухий фарш.
Справа в тому, що газована мінеральна вода покращує текстуру фаршу. Але це не всі плюси такої добавки.
Газована вода дозволяє спеціям краще розкритися, а значить, що страва буде смачнішою та ароматнішою.
Варто зазначити, що допускається використання солоної мінералки під час готування, але в цьому випадку кількість солі у фарші слід зменшити.
Багато води додавати не потрібно, вистачить 100 мл на пів кілограма фаршу.
Як тільки газована вода буде додана, слід заготовку добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин при кіматній температурі. Після цього можна формувати і обсмажувати котлетки.
Напередодні холодів покупцям вживаних автомобілів важливо перевіряти не лише кузов і салон, а й технічні системи, які взимку зазнають підвищеного навантаження. Приховані несправності можуть проявитися лише після похолодання, коли їхнє усунення потребув...
Людям з високим кров’яним тиском кардіологи зазвичай радять звернути увагу на свій раціон й виключити зі щоденного меню солоне, гостре та жирне, а також обмежити вживання кави, міцного чаю, алкоголю та солодкого, передають Патріоти України. У гіпертоні...
