Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо котлети вийшли сухими та жорсткими, то наступного разу у фарш потрібно додати секретний компонент – газовану воду.
Недосвідченій у кулінарії людині може здатися, що додавання цього компонента є дивним рішенням.
Але все-таки цей інгредієнт справді врятує сухий фарш.
Справа в тому, що газована мінеральна вода покращує текстуру фаршу. Але це не всі плюси такої добавки.
Газована вода дозволяє спеціям краще розкритися, а значить, що страва буде смачнішою та ароматнішою.
Варто зазначити, що допускається використання солоної мінералки під час готування, але в цьому випадку кількість солі у фарші слід зменшити.
Багато води додавати не потрібно, вистачить 100 мл на пів кілограма фаршу.
Як тільки газована вода буде додана, слід заготовку добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин при кіматній температурі. Після цього можна формувати і обсмажувати котлетки.
Мийка кухонна з нержавіючої сталі Franke — це надійність, стиль і гігієна. Дізнайтеся, чому це найкращий вибір для сучасної кухні. Коли я обирав мийку для кухні, перед очима були десятки моделей — з граніту, кераміки, штучного каменю. Усі такі гарні, г...
Подвійна мийка Franke — ідеальний вибір для кухні. Більше простору, зручність у догляді, сучасний вигляд. Дізнайтесь усі переваги! У сучасному ритмі життя кухня має бути не лише зручною, а й продуманою до дрібниць. Один з елементів, який значно впливає...
