А ви це знали? Навіщо додавати крохмаль у тісто для бісквіту - кулінарний секрет

Багато, особливо початківців, дивуються, побачивши рецепт бісквіту, де до списку інгредієнтів включено крохмаль, передають Патріоти України

До речі, продукт може бути будь-яким – як картопляним, так і кукурудзяним. Ним потрібно замінити приблизно 20-30% борошна. А додають його для того, щоб пиріг вийшов більш сухим та розсипчастим. Особливо актуальною ця порада буде для приготування шарлотки або пирога з будь-якими іншими фруктами, що виділяють сік. До речі, крохмаль не менш часто використовують і при приготуванні вареників, мантів, чебуреків і навіть млинців.

Завдяки нетрадиційному інгредієнту у кулінара з’являється можливість більш тонко розкатати або, як у випадку з млинцями, розливати тісто. При приготуванні цих страв кількість крохмалю, як і в бісквіті, також дорівнює 20-30% об’єму борошна. Наприклад, якщо в рецепті необхідно використовувати 1 кг борошна, замісіть тісто з 800 г борошна і 200 г крохмалю.

А ви це знали? Чи шкідливо приймати душ щодня

середа, 2 квітень 2025, 18:56

Довгий час вважалося, що щоденний душ може шкодити шкірі – змивати природні захисні олії, порушувати мікробіом і провокувати сухість, тріщини чи навіть загострення екземи й псоріазу. Проте нещодавнє дослідження британських вчених кидає виклик цим уявле...

Це може шокувати! Які продукти збільшують ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера

середа, 2 квітень 2025, 18:26

Харчування відіграє ключову роль не лише у фізичному здоров’ї, а й у стані нашого мозку. Наукові дослідження показують, що певні продукти можуть підвищувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера та погіршувати когнітивні функції, передають Патріоти Україн...