Небагато спецій можуть похвалитися таким широким спектром застосування, як гвоздика. Засушені бутони гвоздики додають рецепти глінтвейну, маринованих грибів або риби під маринадом, передають Патріоти України.
Гвоздика – та сама пряність, яка користується популярністю у всьому світі. Не залишилася осторонь і кулінарна столиця Франції.
Саме французам треба дякувати за їхній чудовий винахід – цибулина клуте, що дослівно перекладається як цибулина, оббита цвяхами. У звичайну почищену цибулину, яку, зрозуміло, попередньо слід очистити від лушпиння, встромляють кілька гвоздикових бутонів.
Їхня точна кількість невідома, у цій справі слід орієнтуватися на власний смак, проте 5-6 штучок буде цілком достатньо.
Таку цибулину додають у процесі приготування різних страв – супів, гарнірів, м’ясних чи рибних страв, а по завершенні готування легко витягають її з каструлі або сотейника.
Завдяки додаванню цибулини клуте обід або вечеря набуває особливого аромату. При цьому нікому в тарілці не зустрінеться гіркуватий та пряний бутон.
Суворе правило не їсти після шостої години вечора давно визнане сучасною дієтологією застарілим та навіть шкідливим. Тривале голодування змушує організм переходити в режим економії енергії та накопичувати жирові запаси про запас. Натомість фахівці з ха...
Більшість господинь ретельно дезінфікують санвузол, але зовсім не підозрюють, що головне джерело небезпечних мікроорганізмів у домі ховається прямо біля кухонної мийки. Мікробіологи провели масштабне дослідження і з'ясували, що звичайна поролонова губк...
