З приводу того, яка олія є кориснішою та безпечнішою, а також на якій з них найкраще смажити їжу, ведеться багато суперечок. Дуже часто господині не надають цьому особливого значення і обирають перше, що трапляється під руку. Утім, чи правильно це - потрібно з`ясувати, передають Патріоти України.
У одному з блогів про нутриціологію (nutrinatik_ua) в Instagram була опублікована інформація щодо того, на якій олії можна смажити їжу, а на якій категорично заборонено.Як повідомляється, найбільш небезпечні олії для смаження – соняшникова та кукурудзяна. Саме ці два види олій є лідерами за кількістю поліненасичених жирів і точка їх димлення не підходять для термічної обробки.
Натомість, якщо ви хочете посмажити їжу та водночас зберегти у ній якомога більше користі, обирайте для цього рафіновані олії. Чудовим прикладом буде:
Британське Агентство харчових стандартів (Food Standards Agency, FSA) радить не мити сиру курятину, адже бризки можуть перенести бактерії на руки, робочі поверхні, одяг і кухонне приладдя, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. У поясненні FSA...
Кожен хоча б раз у житті повертався з дороги додому, щоб перевірити, чи закрита вхідна двері або чи вимкнена праска. Проте для декого цей ритуал перетворюється на щоденну звичку, яка забирає чимало часу та нервів, передають Патріоти України. Психологи ...
