Названо найшкідливішу олію, яку треба вилучити із раціону харчування

В Україні широкий вибір олії - на будь-який смак та гаманець. Стало відомо, які види краще виключити із раціону харчування, щоб не шкодити здоров'ю, передають Патріоти України.

Яка олія шкодить організму

Більшість українських господинь використовують для смаження соняшникову олію. Однак її небажано нагрівати до критично високих температур. Найгіршими варіантами для термічної обробки продуктів також є кукурудзяна, гарбузова, арахісова, мигдальна, конопляна, гірчична, лляна, кунжутна, рапсова олія, а також олії волоського горіха та виноградних кісточок.

Під час горіння зазначені олії виділяють речовини, що підвищують ризик розвитку небезпечних захворювань, а також провокують когнітивні та фізичні зміни в організмі.

При виборі олії слід звертати увагу на вміст насичених жирів – чим їх буде більше, тим краще. Полінасичених жирів має бути не менше 15%. Точка горіння олії – від 160 градусів і вище.

Яка олія корисна для організму

Оптимальними видами рослинної олії є оливкова, кокосова та авокадо. Також позитивно впливають на здоров'я топлене вершкове масло та тваринні жири.

Оливкова олія має високу термостійкість, в ній речовини запобігають окисленню і зберігають корисні властивості при нагріванні.

Олія авокадо також має високий рівень горіння, до того ж у ній мало полінасичених кислот.

Кокосова олія складається із насичених кислот. Вона містить корисну лауринову кислоту та добре засвоюється організмом.

Топлене вершкове масло підходить для запікання в духовці та обсмажування. Градус горіння – 250С. Воно сприяє нормалізації обміну речовин.

Тваринні жири. Також містять велику кількість насичених кислот. Особливо корисні жири із качки або яловичини, а також свиняче сало

14 вересня - Воздвиження Хреста Господнього: Що категорично не можна робити в цей святковий день

неділя, 14 вересень 2025, 0:07

14 вересня за новим церковним календарем (27 вересня за старим) - Воздвиження Хреста Господнього, нагадують Патріоти України. Свято пов'язане з ім'ям рівноапостольної Олени, матір'ю імператора Костянтина, яка, згідно з церковним переказом, відшукала Хр...

Осінній смак щастя: Яблучний пиріг з корицею, який закохає у себе з першого шматка

субота, 13 вересень 2025, 19:06

Цей яблучний пиріг - справжнє втілення осіннього затишку. Він готується всього за годину, але здатен підкорити серце кожного, хто його скуштує. Аромат кориці, ніжна текстура тіста та соковиті яблука створюють десерт, який стане зіркою вашого столу, пер...