Натуральне вершкове масло відрізняється від спреду за складом (тільки вершки), твердістю – після морозилки кришиться, швидким таненням без сального нальоту і виділенням піни під час смаження. Спред же залишається м'яким, має запах рослинних жирів і блищить. Натуральне масло має жирність від 62% до 82% і вище, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як швидко і точно в домашніх умовах перевірити вершкове масло на натуральність.
Морозилка
Справжнє масло після морозилки важко різати, воно кришиться, а спред намазується легко.
Окріп
Шматочок масла в окропі розчиняється повільно, вода стає молочною, без жирної плівки. Спред розшаровується або утворює плівку.
Сковорідка
Натуральне масло під час смаження піниться і має приємний запах. Спред виділяє багато води і "стріляє".
Склад
У натуральному вершковому маслі мають бути тільки вершки (пастеризовані). У спреді ж – рослинні олії, ароматизатори, емульгатори.
Колір
Натуральне верщкове масло не буває яскраво-жовтим, воно кремова або біла, жовтіє тільки під час нагрівання. "Масло" яскраво-жовтого кольору найчастіше не масло.
Зверніть увагу
Під час купівлі вершкового масла обов'язково необхідно уважно дивитися на цілісність упаковки та маркування. Також важливим є місце зберігання та товарне сусідство його під час реалізації!
Наші раптові харчові бажання далеко не завжди пов'язані з фізіологічним голодом. Часто через смакові рецептори наш мозок намагається компенсувати дефіцит певних емоцій та гормонів, передають Патріоти України. Потяг до солодкого — це класичний сигнал пр...
Як тільки ви переступаєте поріг квартири, ви одразу скидаєте взуття і шкарпетки, віддаючи перевагу ходінню босоніж? Це не лише фізіологічна потреба, а й важливий психологічний маркер, передають Патріоти України. Ходіння босоніж — це прагнення заземленн...
