Натуральне вершкове масло відрізняється від спреду за складом (тільки вершки), твердістю – після морозилки кришиться, швидким таненням без сального нальоту і виділенням піни під час смаження. Спред же залишається м'яким, має запах рослинних жирів і блищить. Натуральне масло має жирність від 62% до 82% і вище, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як швидко і точно в домашніх умовах перевірити вершкове масло на натуральність.
Морозилка
Справжнє масло після морозилки важко різати, воно кришиться, а спред намазується легко.
Окріп
Шматочок масла в окропі розчиняється повільно, вода стає молочною, без жирної плівки. Спред розшаровується або утворює плівку.
Сковорідка
Натуральне масло під час смаження піниться і має приємний запах. Спред виділяє багато води і "стріляє".
Склад
У натуральному вершковому маслі мають бути тільки вершки (пастеризовані). У спреді ж – рослинні олії, ароматизатори, емульгатори.
Колір
Натуральне верщкове масло не буває яскраво-жовтим, воно кремова або біла, жовтіє тільки під час нагрівання. "Масло" яскраво-жовтого кольору найчастіше не масло.
Зверніть увагу
Під час купівлі вершкового масла обов'язково необхідно уважно дивитися на цілісність упаковки та маркування. Також важливим є місце зберігання та товарне сусідство його під час реалізації!
Коли температура за вікном стрімко зростає, організм значно швидше втрачає рідину, адже разом із потом ми втрачаємо не лише воду, а й електроліти. За словами неврологині-психотерапевтки Ольги Глінської, такий дисбаланс може стати одним із тригерів голо...
23 серпня за новим церковним календарем (5 вересня за старим) - день пам'яті мученика Луппа Солунського (Фессалонікійського), який постраждав за християнську віру за часів імператора Максиміана. У народі цей день прозвали Луп Брусничник. За старим кале...
