Не дайте себе обдурити! В Україні масово продають фальсифікат масла - легкі способи перевірки

В Україні продовжують виявляти фальсифікат масла. Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області повідомило про виявлення забороненого до обігу масла, яке доступне в продажу на майданчиках Prom, Rozetka та Епіцентр, передають Патріоти України.

Як йдеться в повідомленні служби, після проведеного розслідування з’ясувалось, що таке масло є фальсифікатом, вказано неправильна адреса підприємства. Ще до повномасштабної війни перевірки підтверджували: більшість масла на українському ринку – фальсифікат. Найчастіше порушення – додавання жирів рослинного походження (у маслі мають бути тільки молочні жири).

Як перевірити масло на натуральність?

Якісне масло повинно повністю розчинятися в гарячій воді, зафарбовуючи її в молочний колір. Крім того, цей продукт за низьких температур має "задубіти", пояснюють із посиланням на повідомлення Держпродспоживслужби на сайті однієї з територіальних громад.

Також якісне вершкове масло, кинуте на розігріту сковороду, буде виділяти приємний молочний аромат, утворюючи пінку.

Харчовим законодавством визначено заходи, які можуть застосовуватися до операторів ринку, у випадку виявлення фальсифікату:

• призначення штрафу за неправильне маркування;
• зняття з продажу, якщо перевірені зразки не відповідають нормам якості та безпечності;
• зняття з виробництва та призначення утилізації продукції за показниками якості та безпечності.

За стандартами в маслі не повинно бути рослинних жирів. Якщо рослинні жири поєднуються з молочними, це вже маргарин. Але виробники під виглядом масла продають те, що насправді за технологією виробництва більше нагадує маргарин. У маргаринах жири мають стабілізувати, співвідношення суворо нормовано. У фальсифікованому маслі використовують невстановлену нормами кількість рослинних жирів, барвників, підсилювачів смаку.