Не калорії і не цукор: Експерт пояснив, чим небезпечний темний шоколад увечері

Темний шоколад часто вважають корисною альтернативою солодощам, однак уживати його у вечірній час варто з обережністю. Спортивний дієтолог Марцін Яцковяк застерігає: навіть невелика порція темного шоколаду після 18:00 може негативно вплинути на якість сну, передають Патріоти України.

За словами фахівця, проблема полягає не в калоріях, жирах чи цукрі, а у вмісті кофеїну. Темний шоколад містить від 0,5 до 2,5 міліграмів кофеїну на грам. Це означає, що ціла плитка може містити до 250 мг кофеїну — майже стільки ж, як дві–три чашки кави.

Дієтолог наголошує: незалежно від джерела, кофеїн діє на нервову систему однаково й може ускладнювати засинання або погіршувати глибину сну.

Скільки кофеїну вважається безпечним

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів рекомендує дорослим не перевищувати 400 мг кофеїну на добу. Водночас експерти зазначають, що реакція на кофеїн є індивідуальною та залежить від маси тіла, стану здоров’я та чутливості нервової системи.

Загальноприйнята безпечна доза — від 3 до 6 мг кофеїну на кілограм маси тіла. При цьому деякі люди можуть відчувати негативний ефект уже після однієї чашки кави.

Кофеїн не лише в каві

Кофеїн надходить до організму не лише з кавою. Він міститься також у чаї, солодких газованих напоях, енергетиках і шоколаді. Для порівняння:

• еспресо (30 мл) — близько 65 мг кофеїну;
• чашка фільтр-кави (200 мл) — від 70 до 140 мг;
• чорний або зелений чай (250 мл) — близько 50 мг;
• газовані напої (330 мл) — приблизно 40 мг;
• молочний шоколад (100 г) — близько 20 мг кофеїну.

Чим корисний темний шоколад

Попри застереження, темний шоколад залишається цінним харчовим продуктом. Завдяки високому вмісту какао (понад 70%) він багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися зі вільними радикалами та підтримують здоров’я серця і судин.

Крім того, темний шоколад містить менше цукру, ніж молочний, що робить його кращим вибором для тих, хто намагається обмежити солодке. Втім, дієтологи радять уживати його в першій половині дня, щоб уникнути проблем зі сном.