Зробити котлети соковитими та ніжними можна без білого хліба чи великої кількості жиру. Для цього достатньо додати у фарш дрібні вівсяні пластівці швидкого приготування, передають Патріоти України.
Пластівці добре вбирають м'ясний сік, а під час приготування набухають, роблячи котлети більш пишними та м'якими. Крім того, вони збільшують об'єм фаршу, не змінюючи його смаку, а також додають страві харчові волокна.
На 500 грамів м'яса рекомендується використовувати 3–4 столові ложки вівсяних пластівців. Перед додаванням їх варто залити теплою водою або молоком приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали м'якими.
Для ще більшої соковитості кулінари радять додати до фаршу дрібно натерту цибулю, трохи холодної води або бульйону. Якщо використовується нежирне м'ясо, можна покласти невелику кількість вершкового масла чи дрібно нарізаного сала.
Фарш не варто вимішувати занадто довго — достатньо поєднати інгредієнти до однорідності та залишити масу в холодильнику на 20 хвилин.
Смажити котлети рекомендується на добре розігрітій сковороді. Спочатку їх обсмажують із двох боків до рум'яної скоринки, після чого зменшують вогонь, накривають кришкою й доводять до готовності. Саме такий спосіб допомагає зберегти всередині максимум соку.
Мийка з нержавіючої сталі з часом може втратити свій блиск через плями від води, жир і вапняний наліт. Водночас для повернення чистоти не завжди потрібні спеціальні дорогі засоби — у багатьох випадках достатньо того, що вже є на кухні, передають Патріо...
Більшість людей регулярно перуть та змінюють постільну білизну, щоб забезпечити належну гігієну сну. Однак ми менше уваги приділяємо стану наших ковдр, які не менш важливі, передають Патріоти України. Як часто слід змінювати ковдру, і як дізнатися, кол...
