Зробити котлети соковитими та ніжними можна без білого хліба чи великої кількості жиру. Для цього достатньо додати у фарш дрібні вівсяні пластівці швидкого приготування, передають Патріоти України.
Пластівці добре вбирають м'ясний сік, а під час приготування набухають, роблячи котлети більш пишними та м'якими. Крім того, вони збільшують об'єм фаршу, не змінюючи його смаку, а також додають страві харчові волокна.
На 500 грамів м'яса рекомендується використовувати 3–4 столові ложки вівсяних пластівців. Перед додаванням їх варто залити теплою водою або молоком приблизно на 10 хвилин, щоб вони стали м'якими.
Для ще більшої соковитості кулінари радять додати до фаршу дрібно натерту цибулю, трохи холодної води або бульйону. Якщо використовується нежирне м'ясо, можна покласти невелику кількість вершкового масла чи дрібно нарізаного сала.
Фарш не варто вимішувати занадто довго — достатньо поєднати інгредієнти до однорідності та залишити масу в холодильнику на 20 хвилин.
Смажити котлети рекомендується на добре розігрітій сковороді. Спочатку їх обсмажують із двох боків до рум'яної скоринки, після чого зменшують вогонь, накривають кришкою й доводять до готовності. Саме такий спосіб допомагає зберегти всередині максимум соку.
Тести з оптичними ілюзіями часто використовують незвичайні зображення, у яких один малюнок можна сприймати по-різному. У цьому випадку на картині приховано чотири основні образи. Подивіться на зображення нижче і запам'ятайте перше, що впало в око, пере...
Чи помічали ви за собою, що тарілка порожніє за лічені хвилини, навіть коли попереду ціла вільна година? Звичка швидко їсти часто формується ще в дитинстві, проте доросла поведінка за столом є прямою проекцією нашого поточного емоційного стану та відно...
