Не кладіть майонез у салат! Цей продукт зробить його в рази смачнішим

Картопляний салат — справжня класика літніх пікніків. Але якщо ви хочете зробити його не лише смачним, а й здоровішим, забудьте про майонез. Фудблогерка Марі з блогу Not Enough Cinnamon радить використовувати… грецький йогурт, передають Патріоти України.

«Це відкриття! Йогурт робить салат не лише кремовим, а й пікантним та яскравим на смак», — пояснює експертка.

А щоб соус був ще насиченішим і не зникав у картоплі, додайте трохи оливкової олії.

Інгредієнти (на 4 порції):

Для салату:

• 1 кг картоплі (нарізано кубиками 2 см)
• ¼ склянки огірка (без шкірки та насіння, тонко нарізаного)
• ¼ склянки червоної цибулі (дрібно порізаної)
• 1 великий стебель селери (дрібно порізаний)

Для соусу:

• 1 склянка грецького йогурту (повножирного)
• 2 ст. л. лимонного соку
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. білого винного оцту
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• 2 ч. л. меду
• 1 зубчик часнику (подрібнений)
• ¼ склянки подрібненої зеленої цибулі або шніт-цибулі
• 1 ч. л. морської солі
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю в підсоленій воді 5–6 хвилин, поки вона не стане м’якою.
2. Поки картопля вариться, приготуйте соус — змішайте всі інгредієнти в мисці.
3. Злийте воду з картоплі, викладіть її в миску та додайте соус, поки вона ще тепла. Обережно перемішайте.
4. Дайте салату трохи охолонути, після чого додайте овочі.
5. Поставте в холодильник мінімум на кілька годин (а краще — на ніч), щоб смаки «зійшлися».