Не купуйте першу-ліпшу! Як обрати справді якісну каву - ці секрети знають не всі

Кава - один із найулюбленіших напоїв у світі, але знайти дійсно якісний продукт буває непросто. Фахівці радять звертати увагу на кілька ключових моментів, передають Патріоти України.

Походження зерен. Найвищою якістю славляться зерна з Ефіопії, Колумбії, Бразилії та Коста-Рики. На упаковці має бути вказана країна і навіть регіон вирощування.

Сорт. Найпопулярніші — Арабіка (м’який смак, більше ароматичних нот) та Робуста (більш міцна, з вищим вмістом кофеїну). Ідеальний вибір — суміш двох сортів у правильних пропорціях.

Ступінь обсмажування. Світла обсмажка — ніжні фруктові ноти, середня — класичний збалансований смак, темна — насичена гірчинка й щільне тіло.

Дата обсмаження. Чим свіже обсмажена кава, тим кращий її аромат. Оптимально пити зерна протягом 2–4 тижнів після обсмаження.

Форма. Найкраще купувати зернову каву та молоти її перед приготуванням — мелена швидко втрачає аромат.

Упаковка. Важливий клапан для дегазації та герметичність — це гарантія збереження смаку.

Експерти радять експериментувати: різні сорти та ступені обсмажування розкриваються по-різному залежно від способу заварювання — будь то турка, френч-прес чи еспресо-машина.