Багато хто любить їсти пельмені, а не готувати, тому часто купують вироби в магазині. Хазяйкам не подобається довго возитися на кухні, а потім відмивати її від борошна, передають Патріоти України.
Є простий та доступний спосіб приготувати тісто, яке не липне до рук і не розварюється. Працювати з ним – одне задоволення.Ідеальне тісто для пельменів – заварне, яке готується з додаванням олії. Це той самий секретний інгредієнт, який зробить тісто еластичним та м'яким.
Вбийте яйце в миску, додайте сіль і олію, перемішайте вилкою до однорідності. Просійте борошно і змішайте її з яєчною сумішшю. Можна не використовувати яйце - але тоді пельмені при варінні можуть розвалитися.
Потім потрібно закип'ятити воду і влити в миску з іншими компонентами. Акуратно замішуйте тісто спочатку ложкою, потім руками. Воно має вийти гладке й однорідне. Таке тісто не липне до рук і до поверхонь – додавати борошно не потрібно.
Тісто перед формуванням пельменів має трохи відпочити – 20-30 хвилин під харчовою плівкою чи рушником буде достатньо.
Начинка для пельменів також готується швидко: 550 г свинячо-яловичого фаршу слід з'єднати з 200 г перетертої цибулі (на м'ясорубці або в блендері). Посоліть, поперчіть їх, і можете використовувати для ліплення пельменів.
Відварюйте пельмені в підсоленому окропі, з лавровим листом і чорним перцем горошком. Подавайте з вершковим маслом або сметаною
У багатьох із нас є шухляда, заповнена старими чеками, інструкціями від техніки, яку давно викинули, та порожніми красивими коробками. Ми переконуємо себе, що це "може знадобитися" або що це просто вияв практичності. Проте з точки зору психології, сист...
Психологи виявили зв’язок між креативністю та певними рисами особистості, які належать до так званої «темної тріади». Йдеться про нарцисизм, психопатичні риси та макіавеллізм, передають Патріоти України. Дослідники припускають, що деякі особливості мис...
