Багато хто любить їсти пельмені, а не готувати, тому часто купують вироби в магазині. Хазяйкам не подобається довго возитися на кухні, а потім відмивати її від борошна, передають Патріоти України.
Є простий та доступний спосіб приготувати тісто, яке не липне до рук і не розварюється. Працювати з ним – одне задоволення.Ідеальне тісто для пельменів – заварне, яке готується з додаванням олії. Це той самий секретний інгредієнт, який зробить тісто еластичним та м'яким.
Вбийте яйце в миску, додайте сіль і олію, перемішайте вилкою до однорідності. Просійте борошно і змішайте її з яєчною сумішшю. Можна не використовувати яйце - але тоді пельмені при варінні можуть розвалитися.
Потім потрібно закип'ятити воду і влити в миску з іншими компонентами. Акуратно замішуйте тісто спочатку ложкою, потім руками. Воно має вийти гладке й однорідне. Таке тісто не липне до рук і до поверхонь – додавати борошно не потрібно.
Тісто перед формуванням пельменів має трохи відпочити – 20-30 хвилин під харчовою плівкою чи рушником буде достатньо.
Начинка для пельменів також готується швидко: 550 г свинячо-яловичого фаршу слід з'єднати з 200 г перетертої цибулі (на м'ясорубці або в блендері). Посоліть, поперчіть їх, і можете використовувати для ліплення пельменів.
Відварюйте пельмені в підсоленому окропі, з лавровим листом і чорним перцем горошком. Подавайте з вершковим маслом або сметаною
Восени з'являється чимало народних прикмет, пов'язаних із добробутом, удачею та захистом від негараздів. Одна з них стосується звичайного каштана, який нібито може привабити фінансовий успіх, передають Патріоти України. Згідно з народними повір'ями, ка...
Чищення варених яєць іноді перетворюється на випробування нервів, коли разом зі шкаралупою знімається половина білка, залишаючи обдертий і неестетичний продукт, передають Патріоти України. Багато хто звикає закладати яйця у холодну воду і чекати закипа...
