Гарбуз вважають одним із корисних джерел вітаміну А, який необхідний для нормального зору, роботи імунної системи та підтримання здоров’я шкіри й інших тканин. Однак є продукти, що містять значно більше цієї поживної речовини, передають Патріоти України.
Як пише Verywell Health, серед них є як овочі, багаті на бета-каротин, так і продукти тваринного походження, у яких вітамін А міститься у готовій для використання організмом формі.
У половині чашки моркви міститься близько 835 мікрограмів (мкг) вітаміну А. Це більше, ніж у такій самій порції гарбуза, яка забезпечує приблизно 288 мкг.
Морква багата на бета-каротин — пігмент, який надає їй характерного помаранчевого кольору. Організм може перетворювати цю речовину на вітамін А, необхідний для нормального функціонування зорової системи.
Половина чашки батату містить приблизно 961 мкг вітаміну А. Цей овоч також є джерелом бета-каротину, який допомагає забезпечувати потребу організму у вітаміні А.
Батат можна запікати, варити або додавати до супів і гарнірів. Щоб урізноманітнити раціон, його можна чергувати зі звичайною картоплею та іншими овочами.
У половині чашки приготованого шпинату міститься близько 524 мкг вітаміну А.
Зелень багата на каротиноїди, які організм здатний перетворювати на вітамін А. Крім того, шпинат містить інші поживні речовини, тому може бути корисною частиною різноманітного харчування.
Його можна додавати до омлетів, супів, салатів і овочевих гарнірів.
Яловича печінка вирізняється дуже високим вмістом вітаміну А. У порції вагою близько 100 г може бути приблизно 7740 мкг цієї речовини.
Вітамін А накопичується в печінці, тому цей субпродукт є одним із найбагатших його харчових джерел.
Однак надмірне споживання готового вітаміну А може бути шкідливим. Через його високу концентрацію печінку не варто їсти часто або використовувати як основний спосіб покриття добової потреби. Вона також містить холестерин і насичені жири.
За наведеними даними, у 100 г баранячої печінки міститься приблизно 7780 мкг вітаміну А.
Як і яловича, вона є концентрованим джерелом цього вітаміну. Водночас велика кількість ретинолу означає, що регулярне вживання значних порцій може призвести до надмірного надходження вітаміну А.
Тому важливо враховувати не лише поживну цінність продукту, а й кількість, яку людина споживає.
У порції печінкової ковбаси вагою близько 100 г може міститися приблизно 8310 мкг вітаміну А.
Такий високий показник пояснюється тим, що продукт виготовляють із печінки. Проте печінкова ковбаса часто містить чимало солі, насичених жирів і холестерину.
Тому її не варто розглядати як повсякденне джерело вітаміну А. До того ж фактичний склад залежить від рецептури конкретного виробника.
Одна столова ложка жиру печінки тріски може містити близько 4080 мкг вітаміну А. Продукт також є джерелом вітаміну D та омега-3 жирних кислот.
Однак важливо не плутати його зі звичайним риб’ячим жиром: склад і концентрація вітамінів залежать від виду добавки.
Через високу концентрацію вітамінів А і D жир печінки тріски не слід приймати у великих кількостях або поєднувати з іншими добавками з цими вітамінами без урахування сумарної дози.
У половині чашки приготованого гарбуза міститься близько 288 мкг вітаміну А. Це робить його корисним рослинним джерелом цієї речовини.
Вітамін А потрібен для нормального зору, підтримання імунної функції та здоров’я шкіри. Його дефіцит може спричиняти проблеми із зором, особливо в умовах недостатнього освітлення.
Водночас організм по-різному засвоює вітамін А з різних продуктів. У тваринній їжі він міститься переважно у формі ретинолу, а з рослинних продуктів організм отримує каротиноїди, зокрема бета-каротин, які може перетворювати на вітамін А. Ефективність цього перетворення залежить від індивідуальних особливостей і складу раціону.
Важливо: більше не завжди означає краще. Особливо обережно потрібно ставитися до печінки та добавок із високим вмістом вітаміну А, оскільки його надлишок може бути токсичним. Для більшості людей найкращим підходом залишається різноманітне харчування з овочами та іншими продуктами, а не прагнення отримати максимальну дозу одного вітаміну.
Гарбуз вважають одним із корисних джерел вітаміну А, який необхідний для нормального зору, роботи імунної системи та підтримання здоров’я шкіри й інших тканин. Однак є продукти, що містять значно більше цієї поживної речовини, передають Патріоти Україн...
Таблиці в Excel із погодинним розкладом музеїв, відмічені точки на картах, забронювання ресторанів за два місяці до поїздки — для Вас це єдиний спосіб поїхати у подорож? Якщо найменше відхилення від графіка (запізнився автобус чи закрилася кав'ярня) ви...
