Апельсиновий сік давно є популярним напоєм на сніданок, однак його вплив на організм може бути значно ширшим, ніж просто забезпечення вітамінами та іншими поживними речовинами. Дослідження свідчать, що регулярне вживання чистого апельсинового соку може впливати на артеріальний тиск, запальні процеси, обмін глюкози та деякі показники холестерину, передають Патріоти України.
Особливу увагу вчені приділяють природним сполукам цитрусових, зокрема флавоноїду гесперидину, який має антиоксидантні та протизапальні властивості.
В одному з нових досліджень дорослі учасники протягом двох місяців щодня вживали по 500 мл чистого пастеризованого апельсинового соку.
Через 60 днів науковці виявили зміни в активності тисяч генів в імунних клітинах. Зокрема, зменшилася активність низки генів, пов'язаних із запаленням та регуляцією артеріального тиску.
Серед них були NAMPT, IL6, IL1B і NLRP3. Також знизилася активність SGK1 — гена, який бере участь у процесах, пов'язаних із регуляцією утримання натрію нирками.
Ці результати узгоджуються з попередніми дослідженнями, які припускали можливий позитивний вплив регулярного вживання апельсинового соку на артеріальний тиск.
Одним із головних кандидатів на роль активної речовини вчені називають гесперидин — природний флавоноїд, що міститься в апельсинах.
Він має антиоксидантні та протизапальні властивості й може брати участь у процесах, пов'язаних із регуляцією тиску, обміном холестерину та глюкози.
При цьому реакція організму може залежати від індивідуальних особливостей людини. Учасники з більшою масою тіла демонстрували помітніші зміни в генах, пов'язаних із жировим обміном, тоді як у людей із меншою масою тіла сильніше змінювалися процеси, пов'язані із запаленням.
Потенційна користь напою не обмежується генетичними змінами.
Систематичний огляд 15 контрольованих досліджень за участю 639 людей показав, що регулярне вживання апельсинового соку може бути пов'язане зі зниженням інсулінорезистентності та рівня холестерину.
Інсулінорезистентність є одним із факторів, які можуть передувати розвитку переддіабету. Водночас підвищений рівень холестерину вважається одним із факторів ризику серцево-судинних захворювань.
В іншому дослідженні за участю людей із надмірною вагою та ожирінням учені зафіксували невелике зниження систолічного артеріального тиску після кількох тижнів регулярного вживання апельсинового соку. Також підвищився рівень ЛПВЩ — ліпопротеїнів високої щільності, які часто називають «хорошим» холестерином.
Ще один можливий механізм пов'язаний із кишковим мікробіомом.
В одному з досліджень місяць регулярного вживання апельсинового соку сприяв збільшенню кількості бактерій, здатних виробляти коротколанцюгові жирні кислоти.
Ці сполуки відіграють важливу роль у підтримці здоров'я кишечника, а також можуть впливати на запальні процеси та регуляцію артеріального тиску.
Учасники цього дослідження також продемонстрували покращення контролю рівня глюкози та зниження деяких маркерів запалення.
Окремо вчені вивчають можливий вплив апельсинового соку на людей із метаболічним синдромом, для якого характерне поєднання таких проблем, як підвищений тиск, порушення рівня цукру та надлишкове накопичення жиру.
В одному з досліджень за участю 68 людей з ожирінням щоденне вживання апельсинового соку на тлі здорового харчування позитивно позначилося на ендотеліальній функції.
Ендотелій вистилає внутрішню поверхню кровоносних судин і відіграє важливу роль у їхньому розширенні та скороченні. Порушення його роботи пов'язують із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Попри позитивні результати, науковці не вважають апельсиновий сік універсальним засобом для профілактики захворювань.
Результати різних досліджень відрізняються. В одних роботах виявляли можливе зниження рівня «поганого» холестерину, тоді як в інших істотних змін показників тригліцеридів або ЛПВЩ не спостерігали.
Крім того, цілий апельсин має важливу перевагу — клітковину, якої в соку значно менше. Саме тому фрукт може краще насичувати та повільніше впливати на рівень глюкози.
Отже, апельсиновий сік не варто сприймати лише як «склянку цукру». Наукові дані свідчать, що його природні біоактивні компоненти можуть впливати на запалення, тиск, метаболізм глюкози, холестерин і роботу кишкового мікробіому.
Водночас ці ефекти не означають, що сік може замінити повноцінне харчування, фізичну активність чи лікування. Найімовірніше, його потенційні переваги варто розглядати як частину загального здорового раціону, а не як окремий лікувальний засіб.
Відчуття постійної втоми та важкі підйоми вранці стали звичною частиною життя багатьох міських жителів. Ми часто намагаємося компенсувати нестачу ресурсу черговою чашкою кави, проте це лише виснажує нервову систему й поглиблює дефіцит справжньої енергі...
Апельсиновий сік давно є популярним напоєм на сніданок, однак його вплив на організм може бути значно ширшим, ніж просто забезпечення вітамінами та іншими поживними речовинами. Дослідження свідчать, що регулярне вживання чистого апельсинового соку може...
