Не мийте це після покупки! Експерти пояснили, у чому небезпека

Багато хто замислюється, які продукти обов’язково потрібно мити після того, як ви принесли їх додому. З фруктами та овочами все здається очевидним. Але як бути з м’ясом, яйцями або упаковками продуктів? Експерти дають чіткі рекомендації, передають Патріоти України.

Фрукти та овочі — коли мити
Фрукти та овочі можуть містити не лише природні мікроорганізми, а й залишки пестицидів. Надлишок пестицидів у організмі може впливати на гормональний баланс і нервову систему.
Експерти Госсанепіднагляду наголошують: овочі та фрукти завжди слід мити під проточною водою, навіть якщо вони очищені. Продукти з товстою шкіркою можна бланшувати окропом. Також для ополіскування підходить вода з сіллю, оцтом або лимонною кислотою.

М’ясо — чи варто мити перед приготуванням
Багато людей миють м’ясо перед приготуванням, але це може бути небезпечно. Промивання м’яса сприяє поширенню бактерій по кухні. Набагато важливіше правильно термічно обробляти продукт. Бактерії, такі як кампілобактер і сальмонела, гинуть при температурі понад 70°C протягом 4–5 хвилин.

Упаковки, банки та запаковані продукти — мити чи ні
Під час пандемії питання миття упаковок було особливо актуальним. Сьогодні рекомендацій щодо обов’язкового миття немає: якщо це пакети з крупами, макаронами чи іншими сухими продуктами — їх можна одразу ставити на полицю.
Інша ситуація з банками та напоями: на їхній поверхні накопичується пил та забруднення. Людям зі слабким імунітетом варто протирати їх перед вживанням.

Яйця — коли мити
У відкритій упаковці можна побачити бруд або навіть пір’ячко. Але яйця не варто мити перед зберіганням у холодильнику — можна змити захисну кутикулу, що оберігає від бактерій. Мити яйця потрібно безпосередньо перед приготуванням. Якщо вони дуже забруднені — скористайтеся м’якою щіткою. Після контакту з яйцями обов’язково мийте руки.