Не рецепт, а знахідка! М’який, повітряний кекс готується просто і виглядає ефектно

Дуже простий у приготуванні рецепт випічки до чаю, але смак та зовнішній вигляд виходять незвичайними. Це як ідея, якщо ви не знаєте, що приготувати до чаю.

Білкове тісто:

  • 5 яєчних білків
  • Сіль (дрібка)
  • 100 г цукру
  • 50мл. молока
  • 50мл. соняшникової олії
  • 150 г борошна
  • 5 г ванільного цукру
  • 5 г розпушувача

Жовткове тісто:

  • 5 яєчних жовтків
  • Сіль (дрібка)
  • 100 г цукру
  • 70 мл. молока
  • 50мл. соняшникової олії
  • 130 г борошна
  • 5 г ванільного цукру
  • 5 г розпушувача

Для прошарку:

  • 2 ст. л. какао

Спосіб приготування:

Відокремити білки від жовтків.

Білки збити в піну з дрібкою солі, додати цукор з ванільним цукром, ще раз перемішати.

Додати молоко, олію, акуратно перемішати.

Введіть борошно з розпушувачем і перемішайте лопаткою знизу вверх. Якщо виберете міксер, спочатку перемішайте вимкненим, щоб борошно не розлетілося на кухні.

Приготувати тісто на жовтках: У миску відправити жовтки, дрібку солі, додати цукор та ванільний цукор, перемішати.

Влити молоко та олію, молока в це тісто потрібно трохи більше, зверніть увагу на рецепт.

Додати борошно з розпушувачем, борошна додаємо на 20 г менше, ніж у тісті на білках. Замішуємо тісто, якщо жовтки недостатньо жовтого кольору, можна в тісто додати куркуми.

Форму змастити олією або вершковим маслом і ще посипте трохи манною крупою. Діаметр форми 22 см.

Оскільки форма розширюється, ділимо кожен вид тіста на дві нерівні частини.

У нижню (вужчу) частину форми налийте меншу частину жовтого тіста.

За допомогою сита щедро посипте всю його поверхню какао-порошком.

Тепер вилийте меншу частину білого тіста і знову рівномірно розподіліть зверху какао.

Далі – жовте тісто, що залишилося, і какао.

Потім – біле тісто, що залишилося. Цей, останній, шар не посипаємо какао.

Відправляємо в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Через 40 хвилин вимкніть духовку і потримайте в ній випічку ще 10 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.

Перевертаємо кекс на тарілку і даємо охолонути.

За бажанням верх виробу можна полити шоколадною глазур’ю або просто присипати цукровою пудрою.

Смачного!

Ці продукти доступні всім! Що їсти, щоб врятуватися від літньої спеки

вівторок, 21 травень 2024, 6:30

Літо характеризується неймовірною спекою. Зневоднення, теплові удари та висипання від накопиченого поту - ось деякі з багатьох ризиків для здоров'я, які несе з собою літо. Є декілька порад, як за допомогою їжі полегшити свій стан під час невимовної спе...

А ви це знали? З чим їсти гречку для максимальної користі та смаку

вівторок, 21 травень 2024, 6:09

Гречка неймовірно корисна, а крім цього смачна, якщо знати, як її готувати. Гречка запобігає утворенню жовчного каміння, знижує кров’яний тиск, зменшує ризики серцевих захворювань, а також раку грудей. Склад цієї крупи багатий міддю, магнієм, кліткови...