Навіть таку просту страву, як картопляне пюре, дуже легко зіпсувати. Гарнір дуже часто виходить прісним або перевареним. Має неапетитний зовнішній вигляд. Все це через ряд помилок, які допускають навіть досвідчені господині, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz розповість, як правильно готувати картопляне пюре. Варто звернути увагу на декілька важливих нюансів.
Не очищуйте картоплю заздалегідь
Картоплю для пюре дуже часто чистять за декілька годин до приготування. Овоч кисне у воді, а відварюють його перед самим приходом гостей. Але так в жодному разі не можна робити. Картопля розм'якне, почне розпадатись, а пюре вийде дуже водянистим. Намагайтесь відварювати очищений продукт одразу.
Не заливайте картоплю окропом
Якщо ви будете заливати картоплю окропом – процес не пришвидшиться, а страва просто буде зіпсована. Картопля буде готуватися нерівномірно, тому її все ж краще класти в холодну воду.
Не додавайте сіль занадто рано
Якщо зарано посолити картоплю – вона буде готуватись дуже довго. Коли ви не маєте багато часу, найкращим варіантом буде посолити воду через сім хвилин після того, як вона почне активно кипіти.
Не давайте картоплі сильно кипіти
Картопля повинна варитись на повільному вогні. Якщо вогонь буде дуже сильним – продукт перевариться і буде несмачним.
Купивши якісну заморожену рибу, ми часто поспішаємо і хочемо розморозити її якомога швидше. У хід ідуть мікрохвильовки, гаряча вода або залишення риби при кімнатній температурі на весь день, передають Патріоти України. Всі ці методи незворотно псують п...
Оливкова олія першого холодного відтиску (Extra Virgin) вважається одним із найкорисніших продуктів у світі. Купуючи дорогу пляшку, ми прагнемо використати її усюди, зокрема й для смаження м'яса чи овочів, передають Патріоти України. Проте це не лише з...
