Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлети - найкраща страва для святкового столу, а також для обіду та вечері. Готувати їх можна практично з будь-якого м'яса, але саме з курячого буде найсмачніше, а ось спеції можуть як розкрити смак страви, так і зіпсувати їх, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами від кулінарів, які спеції не потрібно додавати в котлети, щоб не зіпсувати їх.
Кориця або гвоздика
Вони надають солодкуватого аромату, який абсолютно не підходить до м'ясних страв. Котлети з таким присмаком нагадуватимуть пряники.
Карі
У великих кількостях дає гіркоту і "чужий" смак, особливо якщо це м'ясо свинини або яловичини.
М'ята або меліса
Перебивають м'ясний аромат і створюють відчуття "зубної пасти".
Аніс, фенхель або бодян
Додають різкий солодкуватий аромат, який псує структуру класичних котлет. Надлишок чорного перцю або часнику, це може зробити котлети гіркими та "пекучими", особливо якщо м'ясо пісне.
Куркума
У невеликій кількості хороша, але якщо пересипати — котлети набудуть земляного присмаку.
Порада: для смачних, збалансованих котлет найкраще поєднання спецій — сіль, чорний перець, часник (небагато), цибуля, паприка і зелень.
Від серцево-судинних захворювань можна захиститися, якщо їсти одне яйце на день, передають Патріоти України. Результати новітніх досліджень підтвердили цей факт, пише health.harvard.edu. Яйця в раціоні зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворюв...
Замість кави, зранку можна пити матчу або будь-який інший зелений чай, передають Патріоти України. Цей напій не спричиняє нервозності та безсоння, як це може робити кава, пише Well and Good. Чай містить теанін, що нейтралізує негативні ефекти кофеїну. ...
