Норвезькі вчені провели дослідження протягом 20 років і встановили, що споживання нефільтрованої кави підвищує ризик смерті від серцево-судинних хвороб порівняно з фільтрованою, передають Патріоти України.
Головний секрет виявився неймовірно простим — звичайний паперовий фільтр. Він затримує кофестол — природну речовину з кавових зерен, яка підвищує рівень “поганого” холестерину.
Якщо готувати каву у турці, френч-пресі або гейзерній кавоварці, кофестол повністю потрапляє у чашку. А ось крапельна кавоварка з паперовим фільтром залишає його на папері, пропускаючи лише корисні компоненти.
Дослідження показали: чотири чашки фільтрованої кави на день знижують ризик серцево-судинних хвороб на 15%. Більше того, заміна трьох чашок нефільтрованої кави на фільтровану п’ять разів на тиждень може знизити рівень холестерину на 0,58 ммоль/л — це значний показник.
Що стосується еспресо, тут ситуація складніша. У напоях з еспресо-машин рівень дитерпенів (клас органічних сполук) значно вищий, ніж у звичайному капельному каві. Проте італійські дослідження показали, що екстракти еспресо можуть уповільнювати накопичення токсичних білків, пов’язаних із хворобою Альцгеймера.
Кофеїн перешкоджає утворенню амілоїдних бляшок і захищає нейрони, знижуючи ризик розвитку деменції. Головне — не перевищувати 2–3 порції на день, інакше можливі тривожність та безсоння.
Розчинна кава — найменш корисний варіант для щоденного вживання. Під час виробництва більшість корисних речовин руйнується, а в складі з’являється акриламід — потенційно небезпечна сполука. До того ж виробники часто додають штучні ароматизатори для покращення смаку.
Для максимальної користі лікарі радять свіжообсмажені зерна та крапельну кавоварку з паперовим фільтром.
Перше враження від зображення можуть розкрити приховані прагнення та стан вашого внутрішнього світу. Те, на якій деталі мимовільно концентрується погляд, чітко вказує на поточні життєві орієнтири людини. Дивіться зображення нижче, передають Патріоти Ук...
Листопад традиційно вважається одним із найкращих місяців для приготування квашеної капусти на зиму. За місячним календарем, у листопаді 2026 року є період, який вважають сприятливим для заготівлі. Водночас результат залежить не лише від обраної дати, ...
