Не робіть так! Чому у фарш для котлет не потрібно додавати хліб - секрет приготування улюбленої страви з дитинства


Клтлети - улюблена багатьма страва з дитинства. Усі пам'ятають, як бабуся замочувала білу булку в молоці, робила самостійно фарш та смажила на сковороді ароматні котлети, які пахли на весь під'їзд. З того часу з'явилося багато рецептів котлет - більш дієтичних, приготовлених у мультиварці і навіть без додавання м'яса. Розглянемо один із рецептів приготування класичних котлет, але без додавання хліба, передають Патріоти України.

Рецепт м'ясних котлет

Інгредієнти

  • фарш – 500 г;
  • яйце – 1 штука;
  • цибуля, морква, картопля - 500 г;
  • молоко - ½ склянки;
  • манка – 1 ст. ложка;
  • олія, сіль, перець - за смаком.

Для економії часу фарш для котлет можна купувати вже готовий. Овочі потрібно пропустити через м'ясорубку та змішати з фаршем. Далі змішуємо усі інші інгредієнти. Замість хліба додаємо у фарш манку. Цей лайфхак випробували на собі вже багато господинь.

Потім обсмажуємо котлети на середньому вогні з двох сторін, попередньо розігрівши на сковороді олію. Ви побачите, що навіть без хліба ваші котлети триматимуть форму за рахунок картоплі та манки. При цьому котлети не будуть надто клейкої консистенцією, як іноді буває, якщо переборщити із пропорцією хліба. Деякі господині додають у фарш панірувальні сухарі, або просто вмочують котлети в сухарях перед смаженням.

Навіть худі під загрозою! Вчені розповіли, який жир прискорює старіння серця

неділя, 24 серпень 2025, 8:47

Дослідження за участю понад 21 тис. осіб показало, що вісцеральний жир, який накопичується навколо печінки, шлунка та кишечника, пов’язаний із прискореним старінням серця і судин, передають Патріоти України. На відміну від підшкірного жиру, який можна ...

Все просто! Як посмажити мойву, щоб не було неприємного запаху

неділя, 24 серпень 2025, 8:12

Мойва - проста і доступна риба, яку часто обирають для швидкої вечері. Вона смачна, поживна та готується буквально за кілька хвилин. Проте під час смаження багатьох господинь зупиняє характерний запах, який може поширюватися на всю кухню. Уникнути цьог...