Не робіть так! Чому злипаються пельмені під час варіння - основні помилки господинь

Пельмені хоч і бюджетна, але дуже смачна страва. Цим легко пояснюється їх популярність. Однак під час варіння пельмені можуть злипатися, що псує зовнішній вигляд страви та ускладнює процес вживання, передають Патріоти України.

Подробиці

З проблемою злипання при приготуванні напівфабрикатів, та і домашніх пельменей стикається багато господинь. Пельмені полюбляють всі за їх смак, тому це надзвичайно популярна страва. Якщо під час варіння вони злиплися, це псує зовнішній вигляд страви. Такі пельмені не викликатимуть апетит.

Через які помилки так відбувається:

  1. Закладка пельменів у окріп. Висока спокуса відправити продукт у той момент, коли вода вже кипить “повним ходом”. Однак саме через такий різкий перепад температури пельмені і починають злипатися. Спочатку ставлять каструлю на плиту, солять, чекають на перші бульбашки і закидають пельмені варитися.
  2. Відсутність помішування. У перші хвилини їх необхідно перемішувати, інакше пельмені можуть злипнутись. Не забувайте, що продукти з тіста при варінні потребують помішування. Це ж правило поширюється на макарони та вареники.
  3. Рослинна олія. Столова ложка рослинної або оливкової олії запобігає злипанню спагетті. Цей прийом допоможе і пельменям. До того ж, цей секрет зробить тісто смачнішим.

Головна помилка господинь: Чому ваші заморожені вареники розвалюються

субота, 29 листопад 2025, 7:15

Різдво невпинно наближається, а разом із ним - урочисті приготування та десятки традиційних страв. Щоб не витрачати весь день 24 грудня на кухні, частину меню можна зробити заздалегідь, передають Патріоти України. Вареники — одна з тих страв, які чудо...

Народні прикмети на 29 листопада: Ритуал на везіння і щастя у Парамонів день. Чимало забобонів, щоб не потрапити в халепу

субота, 29 листопад 2025, 7:08

Православне свято 29 листопада за новим календарем (12 грудня за старим) - день пам'яті святого Парамона і ще 370 мучеників, яких стратили язичники, а також преподобного Акакія Синайського і преподобного Нектарія з Києво-Печерської Лаври. За старим сти...