Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлети вважаються популярною стравою, яка підходить до будь-якого гарніру, але іноді кулінари-початківці стикаються з проблемою, передають Патріоти України.
При приготуванні котлети розвалюються в сковороді і перетворюються на однорідну масу. Деякі кухарі радять додавати в котлети яйце, але не всі згодні з таким варіантом. Вважається, що через це вони стають «гумовими».
Секрет полягає в іншому. Виявляється, перед приготуванням котлет фарш потрібно охолоджувати. Крім того, довго, приблизно 20 хвилин, вимішувати. Процедуру проводять доти, доки з’являться білі тонкі волоконця.
Після вимішування ставлять у холодильник на 20 хвилин, але не накривають кришкою. І лише після всіх цих маніпуляцій ліплять котлети.
Таким чином, секрет котлет, що не розвалюються, полягає в вимішуванні фаршу і охолодженні. Тільки після цього котлети відправляють на сковороду.
Останні роки в Україні точилися гарячі дискусії щодо переведення годинників. Багато хто сподівався, що після голосувань у Верховній Раді восени 2025 року ми залишимося в одному часовому поясі. Проте весна 2026 року знову змусить прокидатися на годину р...
Помічали за собою: щойно лунає дзвінок - ви автоматично встаєте з дивана й починаєте ходити кімнатою? Виявляється, це не просто звичка, а реакція організму, яка допомагає краще мислити та впоратися з емоціями, передають Патріоти України. Науковці поясн...
