Не робіть так! ТОП-3 помилки, які можуть зіпсувати смажену рибу

Багато хто любить себе побалувати апетитними стравами зі смаженої риби. Але зіпсувати рибу дуже просто, оскільки вона може розвалюватися під час смаження, прилипати до сковороди або вийти сухуватою, передають Патріоти України.

Існують поширені помилки, яких уникають досвідчені кухарі.

У чому вони полягають?

Багато риби в один захід

Будь-якій господині хочеться заощадити час, приготувавши велику порцію страви за один раз. Однак варто розуміти, що через це страва може не вийти. Через недостатню кількість вільного простору виділяється велика кількість води. Через це можна не мріяти про появу скоринки. Також риба може розвалитися.

Паніровка

Важливо правильно розрахувати кількість пшеничного борошна або іншого панірування, яке ви використовуєте. Якщо покласти дуже багато, то страву можна запросто зіпсувати.

Страва вийде занадто щільною і навіть може підгоріти.

“Секретні” надрізи

Не всі господині знають, що деякі види риби вимагають додаткової маніпуляції. Зокрема, цей етап важливо проводити в тому випадку, якщо ви для смаження вибрали філе, яке з одного боку вкрите шкірою.

Досвідчені кулінари за допомогою гострого ножа роблять акуратні надрізи. Завдяки цьому риба вийде смачною, оскільки зможе отримати рівномірний ступінь прожарювання.

Джерело: ПростоВей

Це може здивувати! Названо "звичні" продукти, які можуть зашкодити кишківнику

субота, 2 листопад 2024, 13:00

Чи знали ви, що навіть десерти та їжа швидкого приготування, можуть бути частиною збалансованого харчування? Насправді ви можете включати до свого раціону будь-яку їжу, але пам’ятайте, що її слід вживати в помірних кількостях, передають Патріоти Україн...

Творять дива! ТОП-7 продуктів, які варто додати до свого раціону для схуднення

субота, 2 листопад 2024, 10:50

Вживання солодощів підвищує рівень інсуліну, що активує дофамін, нейромедіатор, відповідальний за відчуття задоволення. Саме тому, коли пізно в вечорі, незадовго до сну, у вас з’являється бажання з'їсти чогось солодкого, ймовірно, це не голод, а бажанн...