Не робіть так! ТОП-4 популярні помилки, які псують смак тушкованого м’яса

Тушкування м’яса є більш здоровим аналогом смаження: при такому способі приготування страва стає більш корисною, передають Патріоти України.

Однак приготувати його правильно не так просто: часто воно виходить жорстким або пісним.

Яких популярних помилок варто уникати, щоб страва вийшла ідеальною:

1. Правильне обсмажування. Перед тушкуванням м’ясо необхідно обсмажити на великому вогні. Пам’ятайте, що в цей момент не накривати сковорідку кришкою, інакше текстура м’яса зіпсується, що вплине на фінальний смак готової страви. Просмажувати потрібно шматки з обох боків до утворення апетитної скоринки. Не полінуйтеся і обсмажте шматки м’яса не близько один до одного, щоб вони рівномірно просмажилися.

2. Баланс рідини. Ще одна поширена помилка полягає в тому, що господині додають замало води. Через це м’ясо виходить сухим та жорстким. Намагайтеся стежити за тим, щоб більшість м’яса все-таки знаходилася у воді.

3. Жири. Якщо жиру занадто багато, то страва перестає бути корисною та смачною. Намагайтеся зрізати частини з великою кількістю сала або тоді вибирати смаження, а не тушкування.

5. Овочі. Якщо ви не хочете, щоб вони втратили свою текстуру, то сміливо тушкуйте продукти окремо і потім їх з’єднуйте.

Джерело: ПростоВей

Ви теж так перете рушники? Експерти розкрили головну помилку

середа, 8 жовтень 2025, 13:05

Рушники - незамінна річ у побуті, але ми рідко замислюємось, як правильно за ними доглядати. Лише кілька поширених помилок у пранні можуть призвести до того, що тканина втратить свої властивості: перестане добре вбирати вологу, стане жорсткою або почне...

Підсумки тактичні — для чого вони взагалі?

середа, 8 жовтень 2025, 12:57

Коли в тебе на плечах бронік, за спиною рюкзак, а в голові — план на найближчі 10 хвилин, останнє, чим хочеться морочити собі голову, — це де валяється турнікет або в яку саме кишеню ти запхав магазин. Тактичні підсумки Fam.tac — це ніби відповідь на ц...