Рецепт соковитих біляшів опубліковано у кулінарному Instagram-блозі "Отчаянная домохозяйка".
"Такі біляші готує моя мама. Вони просто з дитинства... Смачні такі", – анонсувала рецепт авторка кулінарного блогу, зазначають Патріоти України.
Для їхнього приготування потрібно:
500 мл жирного, холодного кефіру;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. соди;
650–700 г борошна.
Для начинки необхідно з'єднати:
яловичий фарш;
цибулю;
зелень за смаком;
сіль, чорний перець, паприку;
1 ч. л. майонезу для соковитості.
"З'єднуємо кефір, сіль, соду. Просіваючи борошно, замішуємо тісто. Холодний кефір – це один із секретів пишного, легкого тіста. Залиште його щонайменше на годину. Вимішуємо гарненько, перш ніж розкачати", – описала процес приготування тіста блогерка.
Потім тісто потрібно розкачати і вирізати з нього кружальця. На кожне з них викладаємо м'ясну начинку, закриваємо поетапно, формуючи з одного боку невеликий отвір, і потім обсмажуємо у великій кількостірослинної олії. Блогерка зазначає, що спершу біляші обсмажують отвором вниз, а потім перевертають.
Приготувати ідеальний розсипчастий рис — завдання, яке нерідко закінчується розчаруванням: замість апетитних окремих зерен у каструлі утворюється липка кашоподібна маса, передають Патріоти України. Головна причина злипання рису — це високий вміст крохм...
На полицях магазинів поряд із натуральним сиром можна знайти сирні продукти, у складі яких молочні жири частково або повністю замінені рослинними. Щоб не переплачувати за продукт, який лише нагадує справжній сир, варто уважно читати етикетку та перевір...
