Осінь — це час, коли господині та госпораді традиційно роблять консервацію на зиму. У тому числі й огірки. Є рецепти маринованих огірків, які роблять без оцту, передають Патріоти України.
А ведучий youtube-каналу «Пан Фартух» запропонував зробити квашені огірки так, як це робила його бабуся.
«Вони хрумкі, з перчинкою і займають у моєму гастрономічному серці особливе місце. Це — рецепт нашої бабусі», — написав він на своїй сторінці у соцмережах та розповів, як зробити консервацію із розрахунку на одну півторалітрову банку.
Інгредієнти:
- Три зубчики часнику;
- Три свіжі листки смородини;
- Три листки вишні;
- Кілька стеблин кропу;
- Хрін;
- Гострий перчик;
- Огірки — скільки поміститься у банку при щільному «пакуванні»;
- Вода — 500 мл;
- Сіль — півтори ложки.
Читайте також: Мариновані огірочки, як в «МакДональдз»: цікавий рецепт від Лілії Цвіт
Приготування:
- В банку покласти часник, листя смородини та вишні, а також кріп.
- Огірки в банку закладають тісно, попками до гори.
- Коли буде заповнено півбанки, поміж огірками кладемо гострий перець та кілька шматочків хріну, після чого заповнити до верху огірками.
- Для розсолу потрібна крижана вода. Додаємо півтори ложки солі (краще крупної) та і розчиняємо її.
- Зверху в банку можна викласти по листочку вишні та смородини.
- Закрити капроновою кришкою, яку перед цим на 15 секунд кидають у окріп.
- Банки залишити при кімнатній температурі на два дні. Їх можна поставити, наприклад, у таз, бо у процесі бродіння може трохи проступати вода.
- Через 48 годин переставити огірки у холодильник чи погреб.
Попередні дослідження свідчать, що люди високого зросту частіше отримують вищі доходи. Американські вчені вирішили з’ясувати, чи не формуються передумови для цієї переваги ще у шкільні роки. Для аналізу були використані дані близько пів мільйона школяр...
Тепла погода асоціюється у нас із довгими сонячними днями в саду з барбекю і, що менш чарівно, з комахами, які вторгаються у наш дім, передають Патріоти України. Якщо ви страждаєте від мух та інших комах, то вам пощастило, тому що експерт із боротьби з...