Не відірватися! Пиріг-торт "вишневі хмарки" - огортає яскравим та ніжним смаком

Інгредієнти:

• Вишні — 400 г
• Сметана — 100 г
• Майонез — 200 г
• Цукор — 2 склянки (якщо кисла вишня)
• Яйця — 3 шт.
• Борошно — 1, 5 склянки (250 мл)
• Розпушувач для тіста — 10 г
• Вершкове масло — 20 г
• Мелені сухарі — 2 ст. л.

Приготування:

Яйця розділяємо на білки і жовтки, в білки додаємо дрібку солі відправляємо в холодильник охолоджуватися.

Жовтки розтираємо з 1 склянкою цукру. Додаємо сметану і майонез, всипаємо розпушувач і збиваємо міксером до однорідного стану. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо сухарями.

Викладаємо тісто і відправляємо запікатися в розігріту духовку на 180 градусів приблизно на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Охолоджені білки збиваємо з цукром, що залишився до стійких піків.

Вишні викладаємо зверху на спечений пиріг. На вишні викладаємо збиті білки. Відправляємо знову в розігріту духовку на температуру 140 градусів до підсихання і зарум'янювання меренги. Докладний рецепт: