Не відвіватися! Рецепт ніжної сирної запіканки

Ось чудовий рецепт ніжної сирної запіканки, яка виходить повітряною, ароматною і дуже смачною, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру (краще 5-9% жирності)
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 3 ст. л. манної крупи або 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 100 мл сметани або вершків (10-20%)
• 50 г вершкового масла (розтопленого)
• ½ ч. л. розпушувача (за бажанням)
• Дрібка солі
• Родзинки, ягоди або фрукти (за бажанням)

Приготування:

1. Підготувати сир – протерти його через сито або збити блендером для більш ніжної текстури.
2. Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної маси.
3. Додати сметану, манку (або крохмаль), розпушувач і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішати.
4. З’єднати із сиром і знову перемішати до однорідності. Дати тісту постояти 15-20 хвилин, щоб манка набухла.
5. Форму для випікання змастити маслом або вистелити пергаментом. Вилити тісто у форму.
6. Випікати при 170°C приблизно 40-50 хвилин до рум’яної скоринки.
7. Дати запіканці трохи охолонути у духовці, а потім на столі, щоб вона добре тримала форму.