Не всі ультраоброблені продукти шкідливі! Вчені назвали ТОП-8, які можуть покращити здоров’я

Багато людей вважають, що всі ультраоброблені продукти (УОП) шкідливі, але нове дослідження показало, що деякі з них навпаки можуть бути корисними, передають Патріоти України.

Виявлено, що заморожені овочі, консервовані помідори, цільнозерновий хліб та несолодкий грецький йогурт — це ультраоброблені продукти, які зберігають корисні речовини і не містять шкідливих добавок. Їхня обробка, така як заморозка чи консервування, допомагає зберегти вітаміни та мікроелементи, а в деяких випадках навіть підвищує їхню харчову цінність.

Дослідження Центру контролю і профілактики захворювань США показало, що американці отримують понад половину щоденних калорій з УОП, а діти — близько двох третин. Дієти з високим вмістом ультраоброблених продуктів пов’язані з ожирінням, хворобами серця, діабетом та депресією.

Проте не всі продукти з категорії УОП однаково небезпечні. Вчені радять замінити «червоні прапорці» — такі як пепероні, курячі нагетси, консервовані фрукти у сиропі, чіпси та солодощі — на більш корисні варіанти з цільного зерна, бобів та нежирного йогурту.

Дієтологи підкреслюють, що доступність і швидкість приготування не повинні шкодити якості харчування. Правильний вибір ультраоброблених продуктів може заощаджувати час і гроші та водночас приносити користь здоров’ю.