Не встоїть ніхто! Пишні пиріжки у духовці - можна приготувати з м’ясом та картоплею

Приготовлені в духовці пиріжки бувають із різною смачною начинкою: як солодкі, так і несолодкі. Відрізнятися також може й тісто, передають Патріоти України.

Великим плюсом таких пиріжків є те, що, на відміну від смажених на сковорідці, вони є кориснішими. До того ж підкуповують спечені у духовці пиріжки ще й неймовірним ароматом.

Пиріжки з м’ясом і картоплею

Для тіста

  • Борошно - 300 г
  • Яйця - 1 шт.
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Сіль - 0,5 ч.л.
  • Рослинна олія - 60 мл
  • Молоко - 150 мл
  • Вода - 50 мл
  • Сухі дріжджі - 1 ч.л.

Для начинки

  • Фарш м'ясний - 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Картопля - 2 шт.
  • Рослинна олія - 1 ст.л.
  • Сіль - за смаком
  • Спеції сухі - за бажанням

Для змазування

  • Яйця - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст.л.

Борошно просіяти, щоб збагатити киснем.

Розвести дріжджі у воді, додавши 1 чайну ложку цукру, перемішати. Залишити суміш на 20 хвилин – на поверхні повинна з'явитися дріжджова "шапочка".

У глибокій посуді збити яйце з сіллю і цукром, додати тепле (не гаряче) молоко, олію, перемішати. Ввести дріжджі, які вже підійшли, перемішати до однорідності. Далі поступово підсіювати борошно, й замісити тісто. Вимішувати тісто рукою. Воно має вийти м'яке, однорідне й трохи липнутиме до рук. Сформувати з тіста кулю, помістити в миску й накрити серветкою, щоб не завітрилося. Покласти у тепле місце для підйому приблизно на 2 години.

Приготування начинки. Цибулю дрібно нарізати й обсмажити з додаванням олії 2-3 хвилини. Додати фарш, посолити, всипати спеції за смаком. Обсмажувати при частому помішуванні до готовності фаршу. Картоплю відварити у підсоленій воді до готовності, потовкти на пюре. З'єднати фарш і картоплю, перемішати. Начинку охолодити.

Тісто викласти на стіл, присипаний борошном. Розділити на однакові шматочки. Кожен розкачати в коржик, на середину покласти начинку. Сформувати пиріжок бажаної форми, добре защипувати краю.

Викласти пиріжки на змащене маслом деко, прикривши рушником, залишити на 15 хвилин.

Перед відправленням у духовку змастити верх пиріжків збитим зі сметаною яйцем. Випікаємо пиріжки при 180°С впродовж 20-25 хвилин до рум'яності.

Власникам пухнастиків на замітку! Чи можуть коти ображатися - вчені дали однозначну відповідь

понеділок, 28 квітень 2025, 12:56

Серед особливостей інтелекту, які ми часто приписуємо котам, є така негативна риса, як мстивість. Люди нерідко вважають, що пухнасті тваринки здатні запам’ятовувати, хто приніс їм негативні емоції, формувати до них почуття образи і відповідати їм взаєм...

Можна сміливо смакувати! Учені назвали смачні солодощі, які можуть подовжити життя на 20 років

понеділок, 28 квітень 2025, 12:23

Виявляється, солодощі можуть бути не лише смачними, а й надзвичайно корисними для здоров’я людини. Існує один солодкий продукт, який здатен помітно подовжити життя. Про це пише ресурс Strona Zdrowia, передають Патріоти України. Швейцарські дослідники ...