Недосипання змушує тягнутися до солодкого? Вчені пояснили несподіваний зв’язок

Багато людей намагаються скоротити споживання цукру, але не завжди замислюються над факторами, які можуть впливати на харчові звички. Одним із них є якість і тривалість сну, що безпосередньо пов'язані з вибором продуктів протягом дня, передають Патріоти України.

Нові дослідження показують, що недосипання може посилювати потяг до солодощів і підсолоджених напоїв. Вчені пояснили eatthis.com, чому нестача нічного відпочинку здатна ускладнювати дотримання здорового раціону.

У дослідженні, результати якого опублікували в журналі Sleep, науковці проаналізували харчові звички 93 підлітків. Вони вивчали вибір продуктів, загальну калорійність раціону та співвідношення основних поживних речовин.

Як пояснила провідна авторка роботи Кара Дураччо, докторка філософії та професорка клінічної й розвитку психології, загальна кількість спожитих калорій у підлітків залишалася приблизно однаковою незалежно від тривалості сну. Проте склад раціону суттєво відрізнявся.

"Скорочений сон збільшував ризик того, що підлітки з’їдять більше вуглеводів і доданого цукру, а також випиватимуть більше підсолоджених напоїв, ніж коли вони добре висипалися. По суті, менший сон змушував їх їсти більше нездорової їжі", – зазначила Дураччо.

За словами дослідниці, така поведінка може пояснюватися прагненням швидко отримати енергію. Через втому та сонливість, викликані недосипанням, організм шукає легкодоступне джерело сил, яким часто стають солодкі продукти.

Хоча дослідження проводилося серед підлітків, подібна закономірність спостерігається і в дорослих. Так, інше масштабне дослідження за участю майже 19 тисяч дорослих показало, що люди, які сплять не більше п’яти годин на добу, споживають підсолоджені напої на 21% частіше, ніж ті, хто відпочиває від семи до восьми годин.

Водночас зв'язок між сном і харчуванням працює в обох напрямках. Науковці також встановили, що раціон із низьким вмістом клітковини, великою кількістю насичених жирів і підвищеним споживанням цукру може погіршувати якість нічного відпочинку. У таких випадках сон стає менш глибоким і відновлювальним, а нічні пробудження трапляються частіше.

У результаті формується замкнене коло: недостатній сон сприяє потягу до солодкого, а надмірне споживання цукру ще більше погіршує якість сну. Розірвати цей цикл, на думку Дураччо, допоможе насамперед налагодження режиму відпочинку. Вона радить дотримуватися стабільного графіка засинання та забезпечувати організму достатню кількість сну щодня – близько семи-восьми годин для дорослих і приблизно дев'яти годин для підлітків.