Багато кулінарів за звичкою миють сиру курку під краном перед приготуванням, вважаючи, що таким чином вони змивають бруд, слиз та бактерії. Проте мікробіологи та експерти з харчової безпеки категорично забороняють це робити, називаючи таку практику однією з найнебезпечніших на кухні, передають Патріоти України.
Сире куряче м'ясо майже завжди містить патогенні бактерії, такі як Campylobacter або Salmonella. Коли струмінь води з крана вдаряється об тушку, утворюються мільйони мікроскопічних бризок. Разом із цими краплями бактерії розлітаються в радіусі до 1,5 метрів навколо раковини, осідаючи на чистому посуді, кухонній стільниці, рушниках та продуктах, які їдять сирими (наприклад, салатах).
Насправді промивання водою ніяк не знищує бактерії — вони міцно тримаються за волокна м'яса. Єдиний ефективний спосіб повністю знешкодити мікроорганізми — це термічна обробка (варка, запікання чи смаження при температурі всередині м'яса не менше +74 °C). Якщо потрібно видалити зайву вологу з птиці, просто промокніть її одноразовим паперовим рушником і одразу викиньте його у смітник.
Користувачі часто скаржаться, що з часом фотографії на телефон стають розмитими, «засвеченими» від джерел світла або втрачають чіткість. Перша думка — пошкодився об'єктив або збилося фокусування, передають Патріоти України. У 90% випадків причина банал...
Багато кулінарів за звичкою миють сиру курку під краном перед приготуванням, вважаючи, що таким чином вони змивають бруд, слиз та бактерії. Проте мікробіологи та експерти з харчової безпеки категорично забороняють це робити, називаючи таку практику одн...
