Знаменитий шеф-кухар Мішель Ломбарді об'їздив за свою кар'єру багато країн світу. Він бачив безліч незвичайних комбінацій при готуванні продуктів і вивів свій власний топ самих безглуздих помилок на кухні, передають Патріоти України.
Кетчуп для приготування соусу для пасти
Не робіть так. Кетчуп – це вже готовий соус, який найкраще підходить до м'яса на грилі або до риби. Саме для компенсації "важкого" м'яса кетчуп роблять більш кислим. А для соусу в пасту найкраще брати томатне пюре без добавок або свіжі томати.
Майонез у всіх стравах
Домашній майонез чудово розкриває смак багатьох страв, але на жаль не всіх. Наприклад, паста або яєчня з майонезом – це жахливо як з гастрономічною точки зору, так і з точки зору здорового харчування. Краще вже додайте майонез в картопляні та рибні салати.
Бальзамічний оцет з томатами
Ви, напевно, сильно здивуєтеся, але бальзамічний оцет зовсім не сумісний з томатами. Але він відмінно підійде до фруктів.
Смаження на оливковій олії
Ні в якому разі не допускайте таку помилку – не смажте на оливковій олії. При високих температурах таке масло втрачає свої корисні якості, а ви – гроші. Додайте оливкову олію вже готові страви – поверх пасти або в зелені салати.
Ваніль в м'ясних стравах
Це звучить трохи екзотично, але насправді – це просто погане смакове поєднання. Ваніль дуже ароматна і сильна спеція, в будь-який страві вона буде домінувати. Краще вже дотримуватися класичних рецептів і додавати ваніль в десерти та випічку.
Огірковий лимонад
Мішель Ломбарді чесно зізнається, що не консерватор. Однак навіть у сміливих експериментів є межі. Робити лимонад з огірків шеф-кухар не рекомендує.
Складні страви з ікрою
Ікра прекрасна сама по собі та не варто її переводити. Насолоджуйтеся нею без додаткового смакового навантаження.
Чорний трюфель в приготуванні пасти
Чорний трюфель має дуже насичений аромат і його ніколи не їдять сирим. Він чудово поєднується з м'ясними стравами, але не варто його додавати у відносно легкі страви – пасту або омлет. З такими стравами можна поєднувати лише білий трюфель.
Ми витрачаємо на сон третину життя, проте рідко замислюємося про те, скільки пилу, потових виділень та мікроскопічних кліщів накопичується всередині нашого матраца, передають Патріоти України. Повноцінно випрати матрац у домашніх умовах неможливо, а ви...
З часом навіть найдорожчі махрові рушники перетворюються на жорсткі, неприємні до тіла ганчірки. Основна причина цього — накопичення прального порошку та солей жорсткості у волокнах тканини, передають Патріоти України. Більшість намагається вирішити п...
