Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Ви можете любити чизкейки, ватрушки і іншу випічку з сиру , але краківський сирник - це щось інше, особливе. Начинка у ласощів виходить неймовірно повітряною і легкою. Ніжне пісочне тісто відмінно доповнює її, передають Патріоти України.
Мало тіста і багато начинки - ось секрет цього чудового сирного сирника. Трохи повозитися з ним доведеться, але він того вартий.
Неймовірно апетитний сніданок!
Інгредієнти
Сир 1 кг
Яйце 1 шт.
Яєчні білки 8 шт.
Яєчний жовток 8 шт.
Вершкове масло 225 г
Цукрова пудра 375 г
Ванілін 2 г
Крохмаль 3 ст. л.
Родзинки 100 г
Пшеничне борошно 250 г
Сіль 1 щіпка.
Приготування
125 г м'якого масла збийте з 125 г цукрової пудри. Додайте 1 яйце, ванілін, перемішайте. Просійте борошно. Замісити тісто, а потім надішліть його холодильник на годину.
Відріжте трохи більше половини тіста і розкачайте його в пласт. Викладіть його на деко, застелене пергаментом. Проколіть в декількох місцях виделкою. Поставте форму в холодильник на півгодини.
Після закінчення часу відправте основу в духовку, розігріту до 180 градусів, на 12-15 хвилин.
Приготуйте начинку. Перетріть сир через сито. Збийте його в блендері до отримання ніжної маси.
Потім збийте розм'якшене вершкове масло що залишився з 200 г цукрової пудри.
Продовжуючи збивати, відправляйте по одному жовтки і по ложці сиру, поки не додасте всю масу.
Збийте яєчні білки з дрібкою солі. Додайте 50 г цукрової пудри і збивайте до щільної піни. Додайте підготовлені родзинки і крохмаль.
У сирну масу додайте яєчні білки, повільно перемішуючи.
Готовий корж викладіть у форму, поверх - сирну начинку.
Розкачайте тонко тісто. Наріжте його смужками і викладіть їх у вигляді решітки поверх начинки.
Поставте форму з сирником в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте сирникам постояти годину.
Подавайте смачний сирник до ароматного чаю або кави. Любителі солодкого захочуть полити сирник глазур'ю. Просто збийте лимонний сік і цукрову пудру. Дуже смачно!
Домашні капці стали одним із несподіваних трендів здорового способу життя останніх років. Зокрема, у соцмережах популярності набрала ідея «китайських звичок для здоров’я», серед них вживання теплої води, турбота про тепло тіла та носіння взуття вдома. ...
Люди іноді можуть проводити без сну 24 години поспіль. Але таке порушення нормального ритму призводить до того, що людинаприпиняє відрізняти сон від реальності, передають Патріоти України. Тобто мозок вимагає сну, і тому людина перебуває на тонкій межі...
