Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Ви можете любити чизкейки, ватрушки і іншу випічку з сиру , але краківський сирник - це щось інше, особливе. Начинка у ласощів виходить неймовірно повітряною і легкою. Ніжне пісочне тісто відмінно доповнює її, передають Патріоти України.
Мало тіста і багато начинки - ось секрет цього чудового сирного сирника. Трохи повозитися з ним доведеться, але він того вартий.
Неймовірно апетитний сніданок!
Інгредієнти
Сир 1 кг
Яйце 1 шт.
Яєчні білки 8 шт.
Яєчний жовток 8 шт.
Вершкове масло 225 г
Цукрова пудра 375 г
Ванілін 2 г
Крохмаль 3 ст. л.
Родзинки 100 г
Пшеничне борошно 250 г
Сіль 1 щіпка.
Приготування
125 г м'якого масла збийте з 125 г цукрової пудри. Додайте 1 яйце, ванілін, перемішайте. Просійте борошно. Замісити тісто, а потім надішліть його холодильник на годину.
Відріжте трохи більше половини тіста і розкачайте його в пласт. Викладіть його на деко, застелене пергаментом. Проколіть в декількох місцях виделкою. Поставте форму в холодильник на півгодини.
Після закінчення часу відправте основу в духовку, розігріту до 180 градусів, на 12-15 хвилин.
Приготуйте начинку. Перетріть сир через сито. Збийте його в блендері до отримання ніжної маси.
Потім збийте розм'якшене вершкове масло що залишився з 200 г цукрової пудри.
Продовжуючи збивати, відправляйте по одному жовтки і по ложці сиру, поки не додасте всю масу.
Збийте яєчні білки з дрібкою солі. Додайте 50 г цукрової пудри і збивайте до щільної піни. Додайте підготовлені родзинки і крохмаль.
У сирну масу додайте яєчні білки, повільно перемішуючи.
Готовий корж викладіть у форму, поверх - сирну начинку.
Розкачайте тонко тісто. Наріжте його смужками і викладіть їх у вигляді решітки поверх начинки.
Поставте форму з сирником в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте сирникам постояти годину.
Подавайте смачний сирник до ароматного чаю або кави. Любителі солодкого захочуть полити сирник глазур'ю. Просто збийте лимонний сік і цукрову пудру. Дуже смачно!
Поява у домі нового цуценяти – це завжди подія. І до неї треба ретельно готуватися, передають Патріоти України. Так, ветеринари склали "контрольний список" усіх речей, які вам знадобляться, перш ніж принести цуценя додому. Почати потрібно із ліжка, гов...
Те, якою виросте дитина, багато в чому залежить від того, що вона чує від батьків. Адже слова формують її внутрішній голос, він може бути критичним та звинувачуючим. А може бути добрим та підтримуючим, передають Патріоти України. Про це на своїй сторін...
