Обід по-іспанськи з гаспачо - легко і просто

Влітку хочеться чогось такого... наприклад іспанського холодного супу.

Гаспачо – це традиційний холодний суп з помідорів в Іспанії. Патріоти України пропонують класичний рецепт гаспачо, який ви з легкістю можете приготувати вдома.

Інгредієнти

Для гаспачо знадобиться:
  • Білий хліб 5 скибочок
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Червоний винний оцет 3 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія соняшникова 100 мл
  • Мелений чорний перець за смаком
  • Огірок 1 шт.
  • Оливкова олія 5 ст. л.
  • Помідор 750 г
  • Сіль за смаком
  • Часник 2 зубчики
  • Яйце 2 шт.

Рецепт приготування

1. Дрібно нарізаємо часник та змішуємо його з олією. Обсмажуємо білий хліб, нарізаний кубиками, на часниковій олії до золотавої скоринки.

2. До часникової олії, що залишилась після обсмажування хліба, додаємо винний оцет.

3. Миємо помідори, робимо хрестоподібний надріз гострим ножем та бланшуємо їх 1-2 хвилини. Швидко охолоджуємо помідори в холодній воді та знімаємо шкірку. Видаліть насіння з помідорів та наріжте філе кубиками. Додайте до часникової олії з оцтом.

4. Розріжте огірок на дві половини та видаліть насіння. Наріжте кубиками.

5. Цибулю та солодкий перець наріжте дрібними кубиками.

6. Всі нарізані овочі з’єднайте з помідорами та залийте в каструлю з 500 мл води. Додайте солі та перцю і залиште на холоді 45 хвилин. Гаспачо повинно настоятись.

7. Додайте до супу оливкову олію та ретельно перемішайте.

8. Яйця відваріть до готовності, наріжте скибочками та викладіть разом з грінками на гаспачо. Смачного!


Наймодніший колір осені вже на вулицях. І це не чорний!

неділя, 24 серпень 2025, 19:12

Цього літа червоний колір офіційно став фаворитом модних інсайдерів. Якщо раніше ми залишали його для особливих випадків - вечірок, побачень чи презентацій, - тепер його активно впроваджують у повсякденні образи. І не хто-небудь, а модниці, дизайнерки ...

Замість кави: Названо напій, що заряджає енергією та спалює жир

неділя, 24 серпень 2025, 12:13

Все більше лікарів та експертів з інтегративної медицини сходяться на думці: найкращий спосіб почати день - зелений чай із лимоном, передають Патріоти України. Докторка Юдін Гаррі, яка працює у швидкій та практикує інтегративну медицину, називає цей на...