"Одеські помідори" по-грецькому: Рецепт незвичайних бутербродів від відомого шеф-кухаря, який припаде до смаку всім

Відомий шеф-кухар Андрій Величко пропонує, поки триває сезон помідорів, приготувати апетитні брускетти (бутерброди) з томатами, передають Патріоти України.

Рецепт був створений за мотивами грецької закуски саганакі. Ідеально для страви підходять солодкі і дрібні одеські помідори типу чері. Секретним інгредієнтом, як і в багатьох інших рецептах Величко, стануть особливі бессарабські спеції. Відеорецепт опублікований у Facebook.

Брускетти з помідорами по-грецькому

  • Помідори черрі — 300 г;
  • Сир фета або овеча бринза — 80 г;
  • Гречаний багет або інший хліб;
  • Суміш спецій «Мірудія» — 1 ч. л.;
  • Конопляна олія — 2 ст. л.;
  • Базилік — для декору.
Помідори помити, видалити плодоніжки, скласти в керамічну форму для запікання. Зверху покласти сир, посипати спеціями, полити олією. Запікати 20−25 хвилин при 180−190 градусах. Запечену масу розім'яти виделкою. Багет нарізати, при бажанні підсушити. Викласти сирно-помідорну суміш, прикрасити листям базиліка.
За словами шеф-кухаря, в сирно-помідорну основу при бажанні можна додати тигрових креветок, куряче філе або м'ясо індички.

Недосип вбиває швидше, ніж фастфуд! Нове дослідження шокує

п’ятниця, 3 квітень 2026, 7:45

Недостатній сон може суттєво підвищувати ризик передчасної смерті. До такого висновку дійшли вчені Орегонський університет, передають Патріоти України. Згідно з результатами дослідження, сон тривалістю менше ніж 7 годин на добу негативно впливає на три...

Не генетика: Вчені виявили новий фактор, який впливає на тривалість життя

п’ятниця, 3 квітень 2026, 7:15

Тривалість життя залежить не лише від генетики чи медицини. Вчені дедалі частіше звертають увагу на фактори, які раніше недооцінювалися. Нові дослідження показують: соціальні зв’язки можуть відігравати ключову роль у тому, як довго живе людина, передаю...