Одна звичка - мінус два роки життя: Дослідження викрило "винуватця"

Бажання жити довше часто спонукає нас переглядати свої щоденні звички. Та іноді навіть те, що здається дрібницею - як-от звичка досолювати страви - може мати серйозні наслідки для здоров’я, передають Патріоти України.

Дослідження UK Biobank, у якому взяли участь понад 500 тисяч людей, показало: ті, хто постійно додає сіль у тарілку, мають на 28% вищий ризик передчасної смерті (до 75 років), порівняно з тими, хто не солить або робить це рідко. Ба більше, така звичка може скоротити життя жінок у середньому на 1,5 року, а чоловіків — на понад 2 роки.

Сільничка — лише верхівка айсберга
Як зауважує дієтолог Тобі Амідор, хоча багато хто звинувачує у надлишковому натрії саме кухонну сіль, насправді найбільше натрію ми отримуємо з оброблених продуктів: бутербродів, каш, макаронів та іншої готової їжі.

Як зменшити споживання солі без втрати смаку?

1. Не поспішайте з сільничкою — спершу скуштуйте їжу.
2. Обирайте продукти з позначкою "без доданої солі" або "з низьким вмістом натрію".
3. Промивайте консервовану квасолю чи інші продукти — це зменшує вміст солі до 40%.
4. Готуйте вдома, а не їжте у ресторанах, де в одній порції може бути до 75% добової норми натрію.
5. Використовуйте альтернативи: курячий бульйон або соєвий соус із низьким вмістом солі.

«Контроль за сільничкою — лише частина рішення. Важливо також слідкувати за прихованою сіллю в оброблених продуктах», — наголошує Амідор.

Здоров’я — у деталях. Навіть одна «дрібка» може мати ціну.