Зерна граната містять клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Регулярне вживання цього фрукта може підтримувати імунну систему, здоров’я серця й травлення, а також сприяти відновленню після фізичних навантажень, передають Патріоти України.
Завдяки солодкому смаку та соковитій текстурі гранат добре доповнює різноманітні страви. Водночас цей фрукт цінують не лише за смакові властивості, а й за поживний склад.
Видання Real Simple з посиланням на дієтологів розповіло, як щоденне вживання зерен граната може впливати на організм і скільки їх рекомендують їсти.
За словами дієтологині Лорен Манакер, гранат — один із продуктів, які варто додати до раціону. Його зерна містять клітковину, вітаміни С і К, фолат, калій та невелику кількість рослинного білка.
Крім того, у гранаті є поліфеноли — природні рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Серед них — антоціани, які надають зернам характерного рубінового кольору, еллаготаніни та елагова кислота.
За даними Міністерства сільського господарства США, 87 г зерен граната містять:
Також у них є магній, залізо, цинк, марганець і ніацин.
1. Підтримує імунну систему
Гранат містить вітамін С, який необхідний для нормальної роботи імунних клітин. Крім того, він діє як антиоксидант і допомагає захищати ці клітини від пошкоджень.
За словами Манакер, вітамін С також підтримує здоров’я шкіри та інших захисних бар’єрів організму, які перешкоджають проникненню мікроорганізмів.
Важливу роль відіграють і фолат із клітковиною. Фолат потрібен для утворення нових клітин, зокрема білих кров’яних тілець, які беруть участь у боротьбі з інфекціями.
Клітковина ж живить корисні бактерії кишківника. Вони виробляють сполуки, що підтримують кишковий бар’єр і допомагають імунній системі працювати належним чином.
2. Допомагає захищати клітини та зменшувати запалення
Окиснювальний стрес і хронічне запалення з часом можуть підвищувати ризик розвитку захворювань, зокрема серцевих хвороб і діабету 2-го типу.
Дипломована дієтологиня Гівон Грей пояснила, що зерна граната містять кілька видів антиоксидантів: антоціани, еллаготаніни, елагову та галову кислоти.
Ці сполуки можуть допомагати захищати клітини від окиснювального пошкодження та впливати на процеси запалення.
Дієтологиня Ліндсі Голл також звернула увагу на пуніцинову кислоту — корисну поліненасичену жирну кислоту, яка міститься в гранаті. За даними дослідження, опублікованого в журналі Foods, вона може зменшувати запалення в мозку. Цей процес дослідники пов’язують із профілактикою погіршення когнітивних функцій і таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.
3. Сприяє здоров’ю серця
Поліфеноли, що містяться в гранаті, допомагають боротися з окиснювальним стресом і запаленням — процесами, які можуть сприяти розвитку серцево-судинних захворювань.
За словами Грей, ці сполуки також можуть захищати кровоносні судини від окиснювального пошкодження та підтримувати нормальну роботу ендотелію — внутрішнього шару судин.
Клітковина, своєю чергою, може допомагати знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, який часто називають «поганим», а також позитивно впливати на артеріальний тиск.
Крім того, калій у складі граната бере участь у регуляції артеріального тиску, а пуніцинова кислота може впливати на процеси, пов’язані з розвитком атеросклерозу.
4. Може прискорювати відновлення після тренувань
Гранат може стати корисним доповненням до раціону людей, які регулярно займаються спортом.
Як пояснила Манакер, інтенсивні фізичні навантаження, особливо силові тренування, можуть спричиняти невеликі пошкодження м’язової тканини, запалення та окиснювальний стрес. Через це після занять іноді виникають біль у м’язах і тимчасове зниження фізичної працездатності.
Антиоксиданти граната можуть допомагати зменшувати руйнування оксиду азоту в організмі. Ця сполука сприяє доставці кисню та поживних речовин до м’язів під час фізичної активності.
Також зерна містять природні вуглеводи, які допомагають поповнювати запаси глікогену після тренування, і калій, необхідний для підтримання водного балансу та нормальної роботи м’язів.
Дослідження, опубліковане в журналі Current Developments in Nutrition, свідчить, що гранатовий сік або екстракт, ужиті до чи після інтенсивних навантажень, можуть сприяти відновленню сили. У деяких випадках учасники досліджень також повідомляли про менш виражений біль у м’язах порівняно з тими, хто отримував плацебо.
5. Покращує травлення
Зерна граната є джерелом нерозчинної клітковини. За словами Голл, вона збільшує об’єм калових мас, допомагає запобігати закрепам і підтримує регулярне випорожнення кишківника.
Клітковина також сприяє формуванню збалансованого кишкового мікробіому, що важливо для нормального травлення.
Крім того, поліфеноли граната взаємодіють із кишковими бактеріями та допомагають утворювати корисні мікробні метаболіти.
Попри користь, надмірне вживання граната може спричинити дискомфорт із боку травної системи.
Як пояснила Грей, якщо з’їсти занадто багато зерен за короткий час, можуть з’явитися газоутворення, здуття живота та спазми. Особливо це стосується людей, які зазвичай споживають мало продуктів із клітковиною.
Щоб зменшити ймовірність таких симптомів, дієтологи радять поступово збільшувати порції та пити достатньо рідини.
В окремих випадках великі порції граната можуть бути небажаними для людей із порушеннями моторики кишківника, структурними звуженнями або певними операціями на шлунково-кишковому тракті в анамнезі.
Обережність також потрібна людям із синдромом подразненого кишківника та іншими захворюваннями травної системи, що супроводжуються підвищеною чутливістю.
Крім того, тим, хто приймає ліки, варто з’ясувати у лікаря або фармацевта, чи можливі взаємодії з гранатом.
Офіційно встановленої добової норми зерен граната немає. Дієтологиня Гівон Грей радить починати з невеликої порції та поступово збільшувати її, спостерігаючи за реакцією організму.
Для здорових дорослих фахівчиня рекомендує орієнтуватися приблизно на половину склянки зерен на день.
Якщо додавати гранат до йогурту, пластівців, чіа-пудингу або вівсянки, може бути достатньо чверті чи третини склянки.
Головне — не переїдати та враховувати індивідуальну переносимість продукту.
Зерна граната містять клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Регулярне вживання цього фрукта може підтримувати імунну систему, здоров’я серця й травлення, а також сприяти відновленню після фізичних навантажень, передають Патріоти України. Зав...
Популярне правило «не їсти після шостої вечора» давно визнали застарілим, адже графік життя сучасної людини суттєво змінився. Проте гастроентерологи та ендокринологи наголошують: біологічний годинник нашого організму все одно диктує суворі правила, ігн...
