Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України.
Завжди заливайте картоплю холодною водою, а не гарячою.
П'єр пояснює: якщо почати з гарячої води, зовні на шматках утвориться "кірочка", через яку картопля готується нерівномірно — всередині залишатиметься сирою, а зовні вже буде розвареною.
«Можна додати стільки масла, скільки хочеться. Пюре має бути густим, кремовим і шовковистим», — радить Коффман.
Таке пюре стане зіркою вашого столу — просте, але з вишуканим смаком.
Нові дослідження показують, що три поширені проблеми серця - високий кров'яний тиск, діабет 2 типу та низький рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) - можуть різко підвищити ризик смерті від стеатотичної хвороби печінки, пов’язаної з метаболічною дисфункці...
Хочете дізнатися щось нове про свою особистість? Тоді цей психологічний тест саме для вас! Все, що потрібно - подивитися на три сумочки та вибрати ту, яка вам найбільше до душі. Результат може виявитися несподіваним і розкрити риси, про які ви навіть н...