Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України.
Завжди заливайте картоплю холодною водою, а не гарячою.
П'єр пояснює: якщо почати з гарячої води, зовні на шматках утвориться "кірочка", через яку картопля готується нерівномірно — всередині залишатиметься сирою, а зовні вже буде розвареною.
«Можна додати стільки масла, скільки хочеться. Пюре має бути густим, кремовим і шовковистим», — радить Коффман.
Таке пюре стане зіркою вашого столу — просте, але з вишуканим смаком.
З настанням холодів українці шукають способи зберегти тепло в оселі та позбутися протягів. Один із варіантів — відрегулювати металопластикові вікна, щоб стулка щільніше прилягала до рами. Однак така функція є не в усіх конструкціях, а іноді змінювати н...
Наш організм повністю розслабляється лише під час нічного відпочинку, і тоді контроль з боку свідомості зникає. У цей момент тіло приймає ту позу, яка є найбільш комфортною та безпечною для нашої підсвідомості, передають Патріоти України. Психологи та ...
