Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України.
Завжди заливайте картоплю холодною водою, а не гарячою.
П'єр пояснює: якщо почати з гарячої води, зовні на шматках утвориться "кірочка", через яку картопля готується нерівномірно — всередині залишатиметься сирою, а зовні вже буде розвареною.
«Можна додати стільки масла, скільки хочеться. Пюре має бути густим, кремовим і шовковистим», — радить Коффман.
Таке пюре стане зіркою вашого столу — просте, але з вишуканим смаком.
Повна відмова від алкоголю в пізньому віці може допомогти зберегти пам’ять та незалежність, передають Патріоти України. Великобританія стикається з поширенням деменції: наразі нею хворіють 982 тисячі людей, а до 2040 року ця цифра може зрости до 1,4 мі...
Подорожуєте і потрібно швидко зарядити телефон? Безкоштовні USB-порти в громадських місцях - це зручно, але небезпечно, передають Патріоти України. Кіберексперти попереджають, що зловмисники можуть використовувати ці порти для непомітного встановлення ...