Огірки залишаться хрусткими набагато довше: Ось де не варто їх зберігати

Огірки можуть залишатися хрусткими та свіжими довше, якщо їх зберігати подалі від одного місця, де зазвичай їх і тримають після покупки в магазині, передають Патріоти України.

Більшість людей автоматично кладуть огірки в холодильник після розпакування покупок, але експерти зі зберігання їжі кажуть, що ця звичка може спричиняти швидше псування популярного овоча, пише OBOZ.UA.

Огірки чутливі до холодних температур і можуть зазнавати так званої "охолоджуючої травми" при тривалому зберіганні в надто холодних умовах.

Найкраще тримати огірки при температурах від 10°C до 12°C, що тепліше, ніж у більшості домашніх холодильниках.

Стандартні холодильники зазвичай встановлюють температуру близько 4°C або 5°C, тому огірки можуть почати псуватися, якщо залишати їх занадто довго.

Ознаки охолоджуючої травми включають м'які ділянки, ямки, просочені водою ділянки та прискорене розкладання, що може зробити огірки зів’ялими та менш апетитними.

Натомість експерти рекомендують зберігати огірки при прохолодній кімнатній температурі, подалі від прямого сонячного світла та джерел тепла. Комора, шафа або прохолодна зона кухні часто вважаються кращим варіантом, ніж холодильник, особливо якщо огірки, ймовірно, з'їдять протягом кількох днів.

Ця порада може стати несподіванкою для багатьох покупців, адже охолодження часто вважається найкращим способом продовжити термін життя свіжих продуктів.

Однак не всі фрукти та овочі добре реагують на холод. Огірки належать до групи продуктів, що походять із тепліших кліматичних регіонів і можуть бути пошкоджені тривалим впливом низьких температур.