Оливкова олія підтримує роботу мозку: Що показало дослідження

Оливкова олія може бути корисною для когнітивного здоров’я, однак її вплив залежить від типу продукту. Найбільшу потенційну користь для мозку дослідники пов’язують саме з олією першого віджиму. Про це пише EatingWell,передають Патріоти України.

У матеріалі йдеться, що оливкова олія є одним із базових продуктів середземноморської дієти, яку часто пов’язують із кращим здоров’ям серця, судин і мозку. Водночас дослідники звертають увагу: не всі види олії мають однаковий склад і потенційний ефект.

Олія першого віджиму проходить мінімальну обробку, тому зберігає більше біологічно активних речовин, зокрема поліфенолів. Саме ці сполуки мають протизапальні властивості й можуть бути важливими для підтримки когнітивних функцій. Натомість звичайна оливкова олія проходить рафінацію, через що втрачає частину корисних компонентів.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі Microbiome, учені проаналізували дані 656 людей із великого дослідження PREDIMED-Plus. Середній вік учасників становив 65 років. Дослідники вивчали, як споживання різних видів оливкової олії пов’язане з когнітивними функціями та станом кишкової мікробіоти.

Протягом двох років науковці оцінювали харчування учасників, роботу мозку та склад мікробіому. Окремо порівнювали вплив олії першого віджиму та звичайної оливкової олії.

Результати показали, що люди, які споживали більше оливкової олії першого віджиму, мали кращі показники загальної когнітивної функції. Зокрема, йшлося про виконавчі функції та мовлення. Водночас високе споживання звичайної оливкової олії пов’язували з гіршими когнітивними показниками.

Також учені помітили різницю в мікробіоті кишківника. Вище споживання олії першого віджиму було пов’язане з більшою різноманітністю мікробіому, тоді як звичайна олія – з меншою. Проте дослідники не змогли довести, що саме зміни в мікробіоті напряму пояснюють покращення когнітивних функцій.

Автори наголошують: результати не доводять причинно-наслідкового зв’язку. Дослідження було спостережним, тому воно показує лише асоціації. Крім того, його проводили серед літніх людей у середземноморській країні, де оливкова олія є звичним продуктом раціону.

Попри це, висновки дослідників підсилюють думку, що для здорового харчування важлива якість продукту. Якщо є можливість, краще обирати оливкову олію першого або екстра-першого віджиму. Її варто зберігати у темній пляшці, в прохолодному місці й не тримати відкритою надто довго.