Оновіть своє меню! Смачні курячі котлети, які зовсім не складно повторити: рецепт шефа Андрія Величко

Шеф-кухар Андрій Величко поділився у Facebook простим рецептом курячих котлет, передають Патріоти України.

Інгредієнти:
  • 2 грудки домашньої курки
  • 2 ніжки домашньої курки
  • 400 г ріпчастої цибулі
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г рослинного масла
  • 5 яєць
  • панірувальні сухарі
  • сіль, перець за смаком
Приготування:
  1. Підбирається домашня курка «бройлерної» породи вагою близько 1200 г
  2. Ріпчаста цибуля нарізається середнім кубиком і обсмажується на суміші вершкового та рослинного масел до золотистого кольору.
  3. З п'яти яєць одне знадобиться цілком, а з інших чотирьох — лише жовтки. М'ясо слід пропустити через м'ясорубку разом з обсмаженою цибулею (не забути разом з цибулею відправити до фаршу й масло, на якому він обсмажувався).
  4. У фарш додаються одне яйце та чотири жовтка. Соляться, перчаться та ретельно вимішуються ложкою. Потім на 20 хвилин фарш поміщається в холодильник або морозилку.
  5. Формуються котлети та обвалюються в панірувальних сухарях. Смажити на сковороді на суміші вершкового і рослинного масла по 3−4 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору.

За таким рецептом можна приготувати котлети й з іншого білого м'яса — наприклад, з індички або кролика.

Відчуваєте біль без причини? Це може бути депресія, а не серце чи шлунок

субота, 11 жовтень 2025, 10:44

Різі в животі, стрибки тиску та ломота в серці можуть бути наслідком психічних розладів, встановили дослідники з Сеченовського університету, передають Патріоти України. Найчастіше такі симптоми з’являються після перенесеного COVID-19. Вчені наголосили,...

Авто не заводиться? Ось що потрібно робити негайно!

субота, 11 жовтень 2025, 9:15

Якщо ваше авто не заводиться, перш за все не панікуйте. Найчастіше проблема має просте рішення, і кілька кроків допоможуть швидко запустити двигун, передають Патріоти України. Перевірте, чи достатньо заряду акумулятора. Більш ніж половина випадків, кол...