Одна з найкращих страв з картоплі - деруни. Але навіть їх можна зіпсувати. Тому, важливо знати, як їх правильно готувати та які інгредієнти краще не додавати, передають Патріоти Україн
Секрети приготування дерунів
1. Для страви найкраще підійде стара картопля. Все тому, що уній міститься велика кількість крохмалю, порівняно з молодою, завдяки чому деруни триматимуть форму при обсмажуванні.
2. Всі овочі на деруни радять натирати на дрібній тертці, цибулю в тому числі.
3. Деруни потрібно дуже швидко готувати, щоб картопля не встигла потемніти. Якщо не встигаєте – можна додати у картопляну масу 1-2 ложки сметани.
Що не варто додавати у деруни
Яйця. Зазвичай їх додають, щоб вони тримали форму, але це не обов`язковий інгредієнт, якщо картопля містить достатньо крохмалю.
Під час смаження сирники нерідко втрачають форму, розтікаються по сковороді або набувають неприємної гумової консистенції. Найчастіше причина криється у неправильному виборі сиру, надлишку цукру або невдалих пропорціях борошна. Проте отримати ніжні, пи...
Часник від давнини вважається одним із найпотужніших природних ліків, проте через його специфічний і гострий аромат багатьма з нас він ігнорується у повсякденному раціоні. І даремно, адже цей скромний овоч має колосальний вплив на весь організм,передаю...
