От у чому причина! Навіщо досвідчені господині додають соду у котлетний фарш

Сода має унікальну здатність "зрівнювати" смак різнорідних компонентів, завдяки чому страва виходить більш збалансованою, передають Патріоти України.

Подробиці

Якщо вам здається, що м’ясо недостатньо якісне (жорстке), то невелика кількість соди допоможе його пом’якшити. В результаті навіть із недорогих продуктів виходить приготувати якісні котлети. Також завдяки соді страва завжди виходить пишною. Порошок має чудову здатність буквально “піднімати” фарш.

Як правильно додавати продукт

Якщо ви вирішили додати соду у фарш, то робити це потрібно обережно. Занадто велика кількість додасть котлетам дивного присмаку, тому дотримуйтесь норм.

На половину кілограма м’ясних продуктів потрібно трохи більше половини маленької ложки соди.

Її слід рівномірно розподілити по фаршу, а потім зайнятися його вимішуванням.

Також не варто вводити молочні продукти до складу компонентів. Після попередньої підготовки фарш потрібно на годину відправити у холодильник.

Смакота! Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

п’ятниця, 27 лютий 2026, 7:15

Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університет, передають Патріоти України. Як виявилось, найбільш оптимальним рі...

Народні прикмети на 27 лютого. Чому українці цього дня традиційно уникали стригти нігті

п’ятниця, 27 лютий 2026, 7:09

*** . Прокопій Декаполіт жив у VIII столітті в Декаполісі. Вів скромне чернече життя і багато часу проводив у молитві та пості. Сталося так, що він був змушений протистояти іконоборчому руху імператора Льва Ісаврянина: разом з іншими християнами Проко...