Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Сода має унікальну здатність "зрівнювати" смак різнорідних компонентів, завдяки чому страва виходить більш збалансованою, передають Патріоти України.
Якщо вам здається, що м’ясо недостатньо якісне (жорстке), то невелика кількість соди допоможе його пом’якшити. В результаті навіть із недорогих продуктів виходить приготувати якісні котлети. Також завдяки соді страва завжди виходить пишною. Порошок має чудову здатність буквально “піднімати” фарш.
Якщо ви вирішили додати соду у фарш, то робити це потрібно обережно. Занадто велика кількість додасть котлетам дивного присмаку, тому дотримуйтесь норм.
На половину кілограма м’ясних продуктів потрібно трохи більше половини маленької ложки соди.
Її слід рівномірно розподілити по фаршу, а потім зайнятися його вимішуванням.
Також не варто вводити молочні продукти до складу компонентів. Після попередньої підготовки фарш потрібно на годину відправити у холодильник.
Домашні пельмені часто втрачають соковитість уже під час варіння. Навіть якісне м’ясо не гарантує ніжної начинки. Вирішити цю проблему допоможе простий інгредієнт, який є майже на кожній кухні. Редакція FoodOboz розповість, в чому секрет приготування с...
Спочатку гурмани ставилися до авокадо скептично, але сьогодні цей екзотичний фрукт став символом здорового харчування. Він універсальний у кулінарії та пропонує безліч переваг для здоров’я. Недарма його називають одним із найкорисніших фруктів у світі,...
