От у чому секрет! Як зберегти соковитість грудки в процесі смаження

Багато хто знає про те, що куряче філе є дуже складним м’ясом для смаження, оскільки в процесі термічної обробки втрачає соковитість. Тому грудка часто виходить сухою. Однак при правильному методі смаження цього можна уникнути. Які секрети у цьому допоможуть, передають Патріоти України.

Попрацюйте молоточком

Не всі відбивають курячі грудки, що є великим недоглядом. Насправді цей підготовчий етап допомагає приготувати надзвичайно соковите м’ясо, що буквально тане в роті.

Тому не забувайте використовувати молоточок при приготуванні філе.

Маринад

Можна використовувати будь-який вид маринаду, оскільки з куркою добре поєднуються багато смаків. Маринад дозволить м’ясу стати соковитішим і приємнішим на смак.

Перед самою жаркою варто обробити порційні шматки сумішшю із солі та чорного меленого перцю.

Правильне смаження

Спочатку ми якісно прогріваємо сковорідку з олією, щоб посуд набув оптимальної температури. Декілька хвилин обсмажуємо філе з двох сторін до того моменту, поки не утвориться скоринка.

Потім зменшуємо вогонь та використовуємо кришку. Готувати потрібно лише десять хвилин.

Варто поставити вдома! Названо рослину, яка приносить багатство

субота, 14 лютий 2026, 11:07

Крассула, або дерево щастя, - це не лише красивий декоративний суккулент, а й символ багатства та процвітання. У фэн-шуй її листя нагадує монети, а розміщення рослини на підвіконні нібито притягує позитивну енергію та гроші, передають Патріоти України....

Три суперпродукти, які ми недооцінюємо: Як зміцнити серце, імунітет та мозок

субота, 14 лютий 2026, 10:12

Правильне харчування безпосередньо впливає на стан організму. Експерти радять віддавати перевагу продуктам, багатим на вітаміни, мінерали та корисні жири. BBC Good Food проаналізували понад 1000 сирих продуктів і виділили три суперпродукти, які покращу...