От у чому секрет! Кулінари розповіли, як зробити рибні котлети пухкими

Пласкі чи пухкі - які з цих котлет вам подобаються найбільше? Якщо у вас виходять тільки пласкі, але ви хочете пухкі, тоді потрібно дещо змінити в основній рецептурі.

Тільки не думайте, що треба додати більшу частину сала, щоб зробити їх кращими. Є інші продукти, які зроблять фарш ля котлет соковитим та допоможуть йому підійматися при смаженні.

Інгредієнти

Потрібні такі:

  • риба — 400 г;
  • цибуля — 0,5 шт.;
  • сало — 50 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • картоплина — 1 шт.;
  • сухарі — 2 шт.

Як приготувати

Філе будь-якої риби перемеліть на фарш. Робіть відразу з цибулею та невеликим шматочком сала. Додайте варене покришене яйце та терту картоплину. Ось ці два компоненти зроблять котлети найсмачнішими.

Тепер для повітряності текстури додайте розмочені сухарі. Вимішайте фарш. Сформуйте котлети та обсмажте їх на сковороді з олією. Смачного!

Не відмовляйтесь! Вчені з'ясували користь кави для організму

понеділок, 23 березень 2026, 9:15

Вчені з Саутгемптонського та Единбурзького університетів з'ясували користь кави для організму. Дослідники проаналізували дані 95,5 тисячі людей з Біобанку Великобританії, передають Патріоти України. З'ясувалося, що ризик хронічних хвороб печінки знижує...

Дачникам на замітку! Чому морква виростає кривою

понеділок, 23 березень 2026, 8:48

Кінець березня - перша половина квітня - це хороший час для висівання моркви, адже земля вже прогріється. Найкраще садити рослину у пухкій та легкій землі, бо у щільному ґрунті вона викривляється. Як правильно сіяти моркву, розповів городник Олексій Пі...