От у чому секрет! Кулінари розповіли, як зробити рибні котлети пухкими

Пласкі чи пухкі - які з цих котлет вам подобаються найбільше? Якщо у вас виходять тільки пласкі, але ви хочете пухкі, тоді потрібно дещо змінити в основній рецептурі.

Тільки не думайте, що треба додати більшу частину сала, щоб зробити їх кращими. Є інші продукти, які зроблять фарш ля котлет соковитим та допоможуть йому підійматися при смаженні.

Інгредієнти

Потрібні такі:

  • риба — 400 г;
  • цибуля — 0,5 шт.;
  • сало — 50 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • картоплина — 1 шт.;
  • сухарі — 2 шт.

Як приготувати

Філе будь-якої риби перемеліть на фарш. Робіть відразу з цибулею та невеликим шматочком сала. Додайте варене покришене яйце та терту картоплину. Ось ці два компоненти зроблять котлети найсмачнішими.

Тепер для повітряності текстури додайте розмочені сухарі. Вимішайте фарш. Сформуйте котлети та обсмажте їх на сковороді з олією. Смачного!

Дачникам на замітку! Як назавжди прогнати кротів з городу

четвер, 16 квітень 2026, 18:47

Поява кротових нір на доглянутому газоні або прямо на городі здатна зіпсувати настрій будь-якому дачникові. Ці тварини приходять не просто так — у ґрунті вони шукають свою головну здобич: дощових черв’яків, личинок комах та інших підземних мешканців, я...

Ще й дуже смачний! Цей продукт підтримує здоров'я печінки - його можна їсти щодня

четвер, 16 квітень 2026, 18:12

Дієтологи називають шкідливим продуктом через велику кількість цукру та жиру, особливо при частому вживанні, але вчені з ними не погодилися, передають Патріоти України. Подробиці. Дослідники з Імперського коледжу Лондона з'ясували, що буде, якщо їсти ш...